PROXIMAS ACTIVIDADES EN PUERTO ORDAZ

AGENDA DE LAS PROXIMAS ACTIVIDADES EN PUERTO ORDAZ:


-Sábado 26 de Septiembre del 2009: (Pto. Ordaz)
Cata ¨ Armonías Brillantes y Burbujas¨, con la talladora Ana Godoy y la sommeliere Malvy Medina.
Se degustarán distintos tipos de espumantes.
Lugar: Leo Licorería Mundial, Puerto Ordaz
Costo: Bs. 160 Reserva con tiempo por los tlf. 0286/ 9234715
Deposita en BOD,cta Cte. 0116-0216-900003766268 a nombre de Leo Licorería Mundial, C.A.


-Jueves 15 de Octubre del 2009: (a beneficio de FUNDASERPE)
¨ Tango, Boleros y Vinos ¨, Incluye: 8 grandes vinos, Cena incluida, Mesa de quesos y postres, Tangos y Boleros.
Bs. 350 por persona
Lugar: Ercole Club
Deposita N. CTA. ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA.
n.-01340023790231060430 BANESCO. (Paga con tarjeta de crédito en el punto de venta de la Academia de Sommeliers)
Tlf. 0286/9234715 o 04148723751.

-Sábado 17 de octubre del 2009 Curso de Sushi....
¨ Curso de Sushi y Vinos¨ 4 clases a partir del 17 de Octubre:
Sábado 17/10/2009
Sábado 24/10/2009
Sábado 31/10/2009
Sábado 07/11/2009
Horario: 10:00 am a 1:00pm
Incluye: Cuchillo, material de apoyo, degustaciones con vinos, materia prima. Instructores profesionales, Sushero y Sommeliere.
Lugar: Degustar, en zona gourmet del Orinokia Mall.
Costo: 1580 por persona/ 2 Personas 1500 por persona/ 3 persona 1420 por persona. (Paga con Tarjeta de Credito en Degustar Orinokia Mall.)


-Inscripciones abiertas para el Curso Profesional de Sommeliers Semi-Presencial, Inicio el 1 de Noviembre (Pto. Ordaz y Caracas).
Si deseas ser Sommelier, vives en el interior del país y/o no puedes asistir al curso presencial que se realiza en Caracas, tienes ahora la
oportunidad de lograr ese objetivo con el Curso en línea.
Tipo: Semi-presencial
Duración: 380 horas (220 h. de teoría a distancia/online y 160 h. de prácticas presénciales y clases magistrales cada seis semanas)
Inicio del Curso: 1 de Noviembre del 2.009
Fin del Curso: 28 de Octubre del 2.010
Cupo Máximo: 20 personas
Costo del curso: Inscripción Bs. 1400 + 13 cuotas de Bs. 780
(Para matricularse deberán cancelar el 50 % del curso)
-Si se inscriben dos personas tendrán un descuento del 10 % sobre el total.
-Si se inscriben a partir de tres personas tendrán un descuento de un 15 % sobre el total.

Metodología: Los Módulos teóricos se realizarán a distancia en línea mediante el uso del AULA VIRTUAL a través de un correo electrónico, a donde le serán enviadas las Guías de los diferentes Módulos del I y II Nivel.
Cada seis semanas (Sábado) recibirán en la sede principal de la Academia Pto Ordaz (otro grupo recibirá en Caracas) una Clase Magistral intensiva ( 9:00 am hasta las 5:00 pm), donde catarán vinos, se aclararán dudas, se darán repasos y se evaluarán los módulos estudiados.
Dirección: Avd. Las Americas, Edf. Sada, planta baja, Leo Licoreria Mundial.
Depositar: ambas a nombre de ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA. C.A.
GUAYANA 0008-0004-050008227551
BANESCO 0134-0023-79-0231060430

Más Información: dayanamed@gmail.com
Los cursos semipresenciales se aplican a Caracas y Puerto Ordaz.

Nuevo Menú en el Restaurant Divinum

(Pulse la imagen)

Restaurant Divinum
Avd. Las Americas, Torre Loreto II
Piso 1-Puerto Ordaz
Reservaciones por los Tlf:0286-923.17.98/923.05.07

Freixenet comparte noticias de un nuevo vino...OROYA

Una maravillosa Mujer Cecilia de Freixenet junto a Distribuidora Francisco Dorta visitaron la Academia de Sommeliers para compartir con los sommeliers de la I, II, III y IV Promoción las nuevas noticias de esta prestigiosa casa productora de famosos Cavas, sus maravillas llegan a otros países donde se han establecido para producir vinos, ese es el caso de Argentina, donde producen un nuevo vino Oroya ¨un vino para comer con sushi¨.

El lanzamiento será en unos meses, aunque esta reunión fue ocasión para celebrar y degustar los productos que están en Venezuela de la boca de una representante de la casa española Freixenet.

Degustamos las Cavas Freixenet:

Cordón Negro

Siglo XXI

Carta Nevada demisec

Estos Cavas por su efervescencia y frescura son ideales para comenzar una velada, como sommeliere mi recomendación profesional es que el comienzo de una Cena debe ser con vinos de menor intensidad que preparen tu paladar para una continuación más compleja. Las cavas Freixenet pueden ser ese comienzo y luego si comen sushi, tailandes o chino, necesitamos un vino alto en acidez pero con estructura eso es Oroya:

¨Es un vino blanco, especialmente elaborado para acompañar sushi, logrando un equilibrio entre la gama de sabores que va desde el pescado crudo suave o grasoso y el aderezo que lleva el arroz para sushi Mirín, o la salsa de soya con alto contenido de yodo o el wasabi y el jengibre picante.
Debido a la composición perfecta de sus dos tipos de uvas Torrontés y Pinot Noir, su dulzura y acidez representa la alternativa a las bebidas tradicionales destinadas a acompañar sushi, como el sake, la cerveza o el té.
Con una presentación fresca y moderna para un estilo de vida de vanguardia, el tamaño de 50cl es ideal para acompañar una comida para dos personas.

Bodega Freixenet Argentina presenta OROYA está compuesto por dos tipos de uvas: Torrontés, otorga calidad aromática y sabores frutosos y Pinot Noir, que otorga una estructura y acidez al paladar que lo hace perfecto para acompañar el sushi, sashimi y toda la cocina japonesa, logrando un cuerpo lleno y firme:· La acidez equilibrada y agradable del vino penetra suavemente en el tejido graso del pescado· El sabor a frutas de la manzana y del durazno realza el aroma de especias y el picante de la soya y el jengibre· Los frescos aromas florales del vino equilibran el perfume penetrante de las algas nori· La ligera dulzura del corte embotellado se adapta al wasabi picante; que es, por lo general, difícil de combinar.

OROYA significa canasta que se utiliza para transportar mercancías de un lado a otro del río y en honor a las diferentes culturas del mundo, OROYA se define como símbolo de vehículo cultural; de canasta de tradiciones, conocimientos, folklore y autenticidad; una fusión de las gastronomías y las culturas culinarias de Japón y Argentina. Y ahora en Venezuela será el acompañante de esta comida que esta de moda, así que será ingrediente necesario para restaurants con propuestas de cocina japonesas, chinas o tailandesas.

Escrito por Dayana Medina