Leo D´Addazio como un Sassicaia

Felicitaciones a Leo D´Addazio tomado de cosmoguayana.com
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Este Martes 9 de Junio: CLASES MAGISTRALES DE COCINA CON LOS GRANDES CHEFS DE VENEZUELA SIEMPRE AMIGOS.

Siempre Amigos presenta:

Cada año, Siempre Amigos AC lleva a cabo diversas actividades cuyo objetivo es la recaudación de fondos para apoyar sus instituciones y programas que benefician a personas en desventaja económica y en desventaja educativa y de formación. Algunos de estos programas son los colegios Mano Amiga, Prosuperación con atención a la mujer de escasos recursos, Centro de Formación Vocacional en Mérida, Clubes Juveniles, Familia Venezolana, entre otros programas. Nuestras instituciones ayudan a formar al pueblo de Venezuela en valores morales y cristianos, dándoles las herramientas educativas y formativas necesarias para su superación. Lo invito a velar por la continuidad de todas estas obras que ya tienen más de 19 anos.

Con estas Clases Magistrales se realizará el lanzamiento de Venezuela Gastronómica, que es una asociación que reúne a los grandes chefs unificando y apoyando sus proyectos e ideas. Su presidente es Sumito Estevez , quien estara moderando las clases magistrales durante todo el dia y su vicepresidenta es Ana Belen Myerston.

En las Clases Magistrales demostrativas se presentará una propuesta gastronómica cuya temática será “SABORES VENEZOLANOS PARA IMPRESIONAR”. Cada curso tendrá una duración de 3 a 4 horas y constará de dos menús con entrada, principal y postre. Estas clases serán dictadas conjuntamente por los Grandes Chefs delante del público asistente. Como Ud sabe, a través de su trabajo exquisito, serio y profesional, ellos han producido excelentes comentarios y la mirada curiosa de los gastrónomos por conocer la alta cocina en Venezuela.

Los Chefs de Venezuela Gastronómica son Enrique Limardo, Tatiana Mora y Alonso Núñez, Pocho Garcés, Eduardo Moreno y Federico Tischler, Carlos García, Laurent Cantineaux y David Posner, Sumito Estevez, Francisco Abenante y Reison Frioni, Víctor Moreno, Héctor Romero y Paul Launois, María Elisa Römer y Ma. Fernanda Di Giacobbe, Tomás Fernández, Juan Carlos Bruzual, Henrique Ramírez, Ana Belén Myerston y Florencia Rondon. Todos ellos nos acompañarán en nuestro empeño de recaudar fondos para contribuir a tener una mejor Venezuela.
El precio de la inscripcion sera de BsF 250 por cada curso y Bsf 200, si eres estudiante de cocina.Inscripciones e informacion: siempreamigosvenezuela@gmail.com, Telefonos: 2579134 y 2578142 Celular 0416 727 8790.

Mariela de Ridaura

Mauricio Lima de Bodegas Zuccardi ..llega a Venezuela

Este martes 09 de Junio, la Academia de Sommeliers de Venezuela y Alta Cava, realizará un encuentro con los alumnos de TODAS LAS PROMOCIONES de sommeliers.

Con la presencia de su Export Manager Mauricio Lima, se realizará una Cata con sus prestigiosos vinos argentinos, en las instalaciones del Hotel Tamanaco, a las 7:00 pm.

Dentro de los productos a degustar tendremos el vino Santa Julia Reserva Tempranillo, ganador de una Medalla de Oro en ¨El Internacional Wine Challenge¨, realizado en Inglaterra.

Nota: actividad exclusiva para sommeliers.

Gran Participacion de la Academia de Sommeliers de Venezuela...

V Promoción viento en popa, junto a las sommeliers Ingrid Robles, Johanna Impagnatielo, Mariana Illas e Ida Moreno..(Gracias a todos).

Anoche se realizó la tan esperada Cena de los Grandes Chef en el Country Club, y fue masiva la participación de alumnos y sommeliers graduados a prestar el servicio del vino, aunque la Academia no participo en las armonías entre los majestuosos platillos y los vinos participantes de Santa Carolina, trabajamos para que el servicio fuera digno de esta ocasión tan especial, donde cada comensal con su asistencia aportó con corazón a la bellisima obra social ¨Siempre Amigos¨. Gracias por la oportunidad de colaborar y nos veremos el año que viene.

Al Inicio de la noche en la presentación de la Academia.

Los Grandes Chefs de Venezuela.

Enrique Limardo y Tatiana Mora, Alonso Núñez, Pocho Garcés, Eduardo Moreno y Federico Tischler, Carlos García, Laurent Cantineaux y David Posner, Sumito Estévez, Francisco Abenante y Reison Frioni, Víctor Moreno, Héctor Romero y Paul Launois, María Elisa Römer y Ma. Fernanda Di Giacobbe, Tomas Fernández, Juan Carlos Bruzual y Henrique Ramírez, fueron los chefs encargados de preparar los siete platillos.

Fotos tomadas de:

http://www.sinflash.com/SinFlash/portal/pages/sinflash_evento.html?eventID=c373e921aa73128196c6000d56bbe803&page=1&canal=Sociales

Dayana Medina.

El Vino Toma Caracas 2009, se lo llevan a Las Mercedes

El Vino Toma Caracas se muda a Las Mercedes. Y qué mejor lugar que la Plaza Alfredo Sadel para redimensionar una feria que se enorgullece de ser la más amplia y completa, únicamente dedicada al vino, organizada en Venezuela y que ha hecho posible en sus seis ediciones anteriores más de 250 mil degustaciones y un promedio de asistencia de 35 mil personas, las cuales, hoy por hoy están más cerca del vino.
El Centro San Ignacio se nos hizo pequeño, y en esta nueva locación pretendemos involucrar el vino a la gran cantidad de restaurantes y cafés que se reúnen en el más importante polo gastronómico de la ciudad. Promociones y eventos especiales se desarrollarán en los principales locales de Las Mercedes.
Así, esencialmente se mantendrá la misma estructura de funcionamiento de la feria, a saber:

Pabellones por países:
1.- La feria estará dividida en dos grandes áreas, una para el Nuevo Mundo y otra para el Viejo Mundo. Los pabellones serán los siguientes:

a.- Pabellón especial para EUROPA (España, Portugal, Francia e Italia)
b.- Argentina
c.- Chile
d.-Venezuela
Estas áreas estarán visiblemente identificadas, iluminadas con luz fluorescente, y bien dispuestas en mesas de degustación.

2.- Se mantiene el esquema del acceso libre a la feria y el derecho a catar previa cancelación en taquilla de una cuponera con 6 tickets –más uno para agua- y otro para disfrutar de las promociones que se llevarán a cabo en los principales restaurantes y locales de Las Mercedes. El valor de la copa y las degustaciones será de 90 BsF.

3.- La valoración y degustación –SE SERVIRAN PORCIONES DE DEGUSTACION- de estos vinos deberá hacerse de manera conciente y responsable. El expositor está obligado a tener siempre vinos cuyo valor mínimo será de 1 ticket. En la medida que se ofrezcan vinos de más calidad, pues se pasará a valorar los vinos a 2, 3, 4, 5 y hasta 6 tickets.

4.- Durante el evento, los restaurantes y cafés de Las Mercedes, estarán abiertos para llevar a cabo promociones auspiciadas en alianza con los expositores participantes en El Vino Toma Caracas 2009, todo esto con el fin de estimular el consumo de vino y la afluencia de público a los locales.

5.- Cacao Records hará sonar, en la tarima de la Plaza, la música de algunas de sus bandas, influencias por ritmos de jazz, bozza nova y tendencias afro latinas.

El Vino Toma Caracas 20097 ma. EdiciónPlaza Alfredo Sadel Las Mercedes 25, 26 y 27 de junio Hora: de 6 a 11 pmValor de las degustaciones: 90 BsF. p/p

En Barquisimeto ¨Festival Gastronomico Tailandes¨

(pulse click sobre la imagen)

Del 9 al 14 de Junio en las instalaciones del Restaurant Circulo en Barquisimeto.

Mujer Canadiense Gana El Primer Concurso Mejor Sommelier de las Americas

Una Mujer sommeliere, Elyse Lambert gana el Primer Concurso Mejor Sommelier de las Americas 2009.

Disputandose el triunfo con los mejores sommeliers de Canada, Chile, Brasil, Mexico, Argentina, Brasil y Venezuela.

Las pruebas de este concurso, incluyeron: un examen teorico de 80 preguntas que incluyeron preguntas de temas como la realidad vitivinicola mundial, Enotecnia, armonias comida y vino, etc.

Una prueba de servicio, cata a ciegas, todo esto presentado en un segundo idioma (ingles, español, frances), diferente a la lengua materna.

Para luego pasar a la Gran Final donde estuvieron:la ganadora Elyse Lambert, la canadiense Veronique Rivest y el brasileño Guillermo Correa.

Después de dos días de pruebas, Lambert se alzó con un premio para promover la cultura del vino en el Continente, reforzar la apertura de mercados e impulsar el turismo y la gastronomía. Gran compromiso Lambert.

Felicitaciones a los sommeliers canadiense, y a nuestras dos jovenes representantes,¨ animo ¨, el camino del que aspira ser El Mejor Sommelier, es largo y requiere sangre fria y experiencia. El de ustedes apenas comienza... son las mejores de Venezuela y estan dentro de los mejores 15 sommeliers de America.

escrito por Dayana Medina, Sommeliere

Hoy es la Final del Concurso Mejor Sommeliers de las Americas 2009

Estas son las ultimas noticias del Concurso Mejor Sommeliers de la Americas...

Buenos Aires, 31 de Mayo de 2009.- La Asociación Argentina de Sommeliers, entidad que agrupa a los sommeliers profesionales del país, está llevando a cabo en este preciso momento la realización del 1° Concurso APAS – ASI Mejor Sommelier de las Américas, Argentina 2009 en conjunto con la Alianza Panamericana de Sommeliers (APAS) y la Asociación de la Sommellerie Internacional (ASI), con el apoyo de Wines of Argentina, entidad encargada de la promoción del vino argentino en el mundo.
La competencia, la primera en su tipo en el continente americano, pretende promover la sommellerie y la gastronomía en la región, y se llevará a cabo entre hoy y mañana 1 de junio, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En ella se medirán los dos mejores sommeliers de Canadá, México, Venezuela, Brasil, Chile y Argentina, los países que conforman la Alianza Panamericana de Sommeliers, además de delegaciones invitadas de otros países del continente.
Los candidatos deberán demostrar sus habilidades tanto teóricas como prácticas en temas que van desde el servicio, la cata, la vitivinicultura, la gastronomía, la geografía vitivinícola y la cultura general, hasta los procesos de elaboración, producción y consumo de los más diversos productos y bebidas de todo el mundo.
Los representantes de la Argentina son Agustina de Alba y Marcelo Rebolé, quienes obtuvieron el primer y el segundo puesto respectivamente en el Concurso Vino Argentino, un buen vino Mejor Sommelier de la Argentina 2008.

Tomado de blog de vinos.com

Las representantes de Venezuela son Malvy Medina Mejor Sommeliere de Venezuela 2007 y Susy Sanchez Mejor Sommeliere Joven de Venezuela 2007/08, en pocas horas conoceremos quienes iran a la final que se celebrara hoy en Buenos Aires.