PRÓXIMO CURSO DE SOMMELIER TURNO SABATINO INICIA EN JUNIO

Comienza el Próximo Curso de Sommelier... abiertas las inscripciones..

INICIA:
SÁBADO 17 O SÁBADO 24 DE JUNIO...dependiendo de las condiciones País.

Estudiar un oficio que te de buena remuneración, prestigio cultural y te de mucho placer es la opción de ¨La Sommellerie¨ en Venezuela. Desde 1990 Venezuela contaba con no más de 18 Sommeliers, a partir del 2005 se incrementó hasta llegar al 2016 a 620  Sommeliers graduados. Se están afinando en barrica 90 alumnos con las promociones XIV y XV que puedan desempeñar su trabajo en restaurantes, importadora, licorerías, wine bars y afines.

PENSUM DE ESTUDIO:

NIVEL I: Módulo I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos.Módulo V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio, Modulo IX: Venezuela, Módulo X: Historia del Vino, Módulo XI: PNL y Vocación de servicio. Módulo XII: La Cava o Bodega, carta de vinos. Módulo XIII: El sommelier y sus funciones. Módulo XIV: Periodismo Gastronómico, Redacción en gastronomía y vinos. Módulo XV: Teoría del Color, Módulo XVI: Umami Módulo XVII: Imagen y Marketing.  Módulo XVIII: Fundamentación de Análisis Sensorial

INSCRIPCIÓN BS. 100.000

Primer Nivel: 8 CUOTAS BS. 70.000 C/U (si lo pagas completo tienes un 5 % de descuento).

NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo Francia, Módulo II:Italia, Módulo III: España, Módulo IV: Portugal, Módulo V: El Mediterráneo: (Argelia, Tunez, Marruecos, Líbano, Grecia, Turquía, Libano, Chipre), Módulo VI: Alemania, Austria, Hungría, Suiza,  Módulo VII: Australia, Nueva Zelanda, Sudafrica. Módulo VIII:  Canadá y Estados Unidos, Módulo IX: México,Brasil, Uruguay. Módulo X: Chile. Módulo XI:  Argentina. Módulo XII:Nuevos países.

INSCRIPCIÓN: BS. 100.000

Segundo Nivel: 6 CUOTAS BS. 90.000 C/U  (sujeto a cambios)

NIVEL III: Módulo I: Protocolo Módulo II: Destilados y Licores,Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Armonías Vinos y Aguas minerales,      Aguas Minerales y sus armonías con otras bebidas, Módulo V: Quesos, Módulo VI: Café   Modulo VII: Puros y servicio de Puros, Módulo VIII: Cervezas, Módulo IX: Té y su Cata. Módulo X:  PNL 2  Módulo XI: Jamones, Módulo XII:  Cacao y chocolate sus armonías, Módulo XIII: Cocuy, Módulo XIV: Ron,   Módulo XV: Costos de Restaurant, Módulo XVI: Acercamiento a la Gastronomía.

INSCRIPCIÓN: BS. 100.000

Tercer Nivel: 5 Cuotas Bs. 90.000 C/U (sujeto a cambios)

ABIERTAS INSCRIPCIONES II PROMOCION DIPLOMADO EN RONES

*Avalados por D.O.C. Rones de Venezuela.

Con el rotundo éxito del Primer Diplomado en Rones de Venezuela junto con la trayectoria de la Academia de Sommeliers de Venezuela que en este mes cumple 28 años, continuamos apostando a la educación profesional en la sommellerie y gastronomía para todos nuestros 620 graduados y 120 alumnos.

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES PARA LA SEGUNDA PROMOCIÓN DE

¨DIPLOMADO EN RONES¨

FECHA DE INICIO: JUEVES 07 DE SEPTIEMBRE

Objetivos:

*Relacionar de una manera más amplia y profesional a las personas con el área de Gastronomía y Hotelería y más específicamente en el conocimiento del Ron, como un gran producto nacional.

*Preparar y enseñar a catar, a conocer las diferencias de nuestros rones, haciéndolos capaces de percibir sus cualidades y valorar  los varios  tipos existentes  en el mercado.

*Brindar capacitación en el área de armonía con los distintos alimentos donde se incluyen chocolates, postres y comidas.

*Conocer los distintos procesos de elaboración de nuestros rones y establecer diferencias en sus  categorías.

*Establecer herramientas de mercadeo para lograr así un mejor acercamiento a los clientes potenciales de los rones del mercado venezolano.

            Requisitos de admisión

           Se requiere candidatos  interesados en aumentar sus conocimientos.

           Los aspirantes requieren de algún grado universitario o bachiller y en caso contrario debe presentar         credenciales que demuestren su experiencia profesional en el área de estudio.

            Así mismo el participante para ingresar al programa debe ser mayor de edad.

            Requisitos de Egreso

Para obtener el certificado de Diplomado en rones, el participante deberá cumplir con una asistencia mínima del 80% del total de 120 horas académicas de actividades y obtener una calificación de “aprobado”, aprobado con mérito, caso contrario será “no aprobado”.

            Áreas temáticas (Programa detallado se entregará una vez inscrito)

*Historia del Ron                            

*Elaboración                                              

*Análisis Organoléptico                

*El Mundo del Ron

¨Mercadeo y Marqueting

*Metodología de Cata con Destilados

*Ficha

*Neurogastronomía aplicada al ron

(muchas cosas mas)                        

- DURACIÓN: El diplomado tendrá una duración de 120 Horas,

Coordinador Académico:  Leonardo D´Addazio

Coordinador Caracas:       Dayana Medina

Invitados especiales con clases Magistrales: Maestros Roneros

FECHA DE INICIO:         JUEVES 07 SEPTIEMBRE  2017

HORARIO:                     JUEVES Y VIERNES 6:00 A 8:30 P

UNA CLASE INTENSIVA UNA VEZ AL MES DE 10:00 A 3:00 PM

INVERSIÓN: INSCRIPCIÓN BS.100.000 Y 6 CUOTAS DE BS. 50.000 

  (PRECIO PRE VENTA  ESPECIAL HASTA EL 31 DE JULIO)

DIRECCIÓN:                       SEDE EN CARACAS-LOS CHORROS

TELÉFONO:                         0212-2372263/

CORREOS:                          asommeliervenezuela@gmail.com

                                           dayanamed@gmail.com

                                           informacioncursosacademiasv@gmail.com