La Semana del Vino en Venezuela del 20 al 25 de enero 2023

 

Fue la primera enóloga en España y en 1982 se convirtió en la primera mujer en presidir un Consejo Regulador del Vino, la Denominación de Origen del vino Valdepeñas en Ciudad Real. Tradujo al español El Gusto del Vino, de Peynaud.

 Del 20 al 25 de enero Venezuela recibe a la legendaria y primerísima enóloga de España.

 

¡Bienvenida María Isabel Mijares!

Reconocida internacionalmente como una gran Química Enóloga Mujer del Vino.

Revelará secretos y enseñará con verbo seductor cómo disfrutar del vino.

Atentos...

EL CURSO ¨VINOS EN EL SIGLO 21¨ será a finales de Junio

Estimados sommeliers, amantes del vino e interesados en el curso ¨Vinos del Siglo 21¨. Las fechas pautadas para esta nueva experiencia con la reconocida licenciada en química enóloga especialista en análisis sensorial María Isabel Mijares, han sido modificadas por las fechas: Lunes 28 de Junio a Viernes 2 Julio ó Martes 06 de Julio al Sábado 10 de Julio del 2010, por la siguiente razón:

http://elsommeliervenezolano.blogspot.com/2010/05/maria-isabel-mijares-en-venezuela.html
Isabel Mijares
para:Dayana Medina ,
para:Leo Dáddazio leoenot@telcel.net.ve
´Queridos Dayana y Leo.en este momento vuelvo del médico.mi fractura de peroné y maléolo derecho es limpia y de momento no parece sea necesario operarme .Por el contrario tengo que tener inmovilidad total durante al menos tres semanas y estoy escayolada.Como podéis entender no puedo pensar en desplazarme a ningún lugar .he anulado todos mis viajes Congresos, Concursos...etc y me veo obligada a anular mi viaje a Caracas ....y creanme lo siento de veras .En mayo y junio no puedo pensar en viajar fuera de Madrid ya que cualquier movimiento dificultaría mi curación y mi futura normalidad y movilidad .
Si podría si no hay complicaciones futura hacerlo en julio si os parece apartir del 11 y lo haré encantada ,
Estoy en casa y aprovecho para poner al día papeles y proyectos y pensar nuevas cosas.Estoy animada pasado el primer momento ....pero necesito el apoyo moral de todos vosotros.
Un beso a los dos.¨

Como podrán ver no perderemos la oportunidad de compartir y aprender con esta maravillosa facilitadora del conocimiento del mundo de ese maravilloso elixir que es ¨El Vino¨.
Dayana Medina.

El curso Incluye en cada Turno:
-Material de apoyo
-Certificación Internacional otorgado por Laboratorio de Análisis Sensorial C.I.F B-8359312
-Merienda
-Degustación de Grandes Vinos que enriquezcan el paladar, por su expresión de terroir y autenticidad TODOS LOS DÍAS.
Lugar: Licores Mundiales, Avd. Río de Janeiro, Las Mercedes, Caracas.

CRONOGRAMA DEL CURSO:
1) Lunes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
I PARTE/
-Historia del Vino
-El Vino en la Historia de los países Iberoamericanos, raíces y desarrollo.
-El Vino en la historia del Siglo XXI
II PARTE/
-Viticultura
-La Viña, el viñedo europeo americano, el viñedo del siglo XXI.
-Las Variedades de uvas del Mundo.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

2) Martes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
III PARTE:
-La Enología, un arte y una ciencia.
-La Enología y sus ciencias auxiliares.
-Enología y Enófilia.
-El mágico camino de la cepa a la copa.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

3) Miércoles:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
IV PARTE:
-Economía y legislación vinícola.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

4) Jueves:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
V PARTE:
-Armonía sólido, líquida y servicio.
-Gastronomía del siglo XXI, las mejores y correctas armonías.
-El Vino y las bebidas alcohólicas en el Siglo XXI.
VI PARTE:
-Vino, nutrición y salud.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN
5) Viernes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
VII PARTE:
-Vino y Comunicación
VIII PARTE:
-El Análisis sensorial de los productos de la alimentación.
-Cata de vinos, alcoholes y aceites.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

PATROCINANTES:

Esta es tu oportunidad para realizar el mejor curso corto de este año 2010 en Venezuela con el auspicio de la Academia de Sommeliers de Venezuela y el Laboratorio de Análisis Sensorial de Madrid. Aprovecha e inscribirte ya, quedan pocos cupos.

Más información: dayanamed@gmail.com / cursos.academiadesommeliersvzla@gmail.com

Banesco Cta. Corriente: 01340023790231060430

ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA.

Rif: J 31394999-0

Este Sabado 21 de Noviembre...Iniciamos Curso de Sommelier

Este sabado 21 de Noviembre, iniciamos el Curso Profesional de Sommelier en la modalidad Semi Presencial, las clases son desde las 10:00 am hasta las 1:00 pm y luego desde las 2:00 pm hasta las 6:00 pm. (Cada seis sabados una clase intensiva todo el día). A continuación la información:

I Curso de Sommelier Semipresencial 2009/2010
Si deseas ser Sommelier, vives en el interior del país y/o no puedes asistir al curso presencial que se realiza en Caracas, tienes ahora la
oportunidad de lograr ese objetivo con el Curso en línea.

Tipo: Semi-presencial
Duración: 380 horas (280 h. de teoría a distancia/online y 100 h.de clases los Sábados cada seis semanas)

Inicio del Curso: Sábado 21 de Noviembre del 2.009
Fin del Curso: 28 de Octubre del 2.010
Cupo Máximo: 20 personas
Dirigido a: Especialmente recomendado para los profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación (maîtres, capitanes, jefes de sala, camareros), responsables de tiendas de vinos, gerentes comerciales de alimentos y bebidas, profesionales afines, aficionados y toda persona en general que desee incursionar en el mundo del Vino y la sommelierie.
Matrícula: Por estricto orden de recepción de solicitudes.
Costo del curso: Inscripción Bs. 1400 + 13 cuotas de Bs. 780
(Para matricularse deberán cancelar el 50 % del curso)
-Si se inscriben dos personas tendrán un descuento del 10 % sobre el total.
-Si se inscriben a partir de tres personas tendrán un descuento de un 15 % sobre el total.
Organiza: La Academia de Sommeliers de Venezuela. 20 años de experiencia en la organización y realización de Cursos de Sumiller/Sommelier.
Requisitos: Ser mayor de edad.
Bachillerato aprobado.

Metodología: Los Módulos teóricos se realizarán a distancia en línea mediante el uso del AULA VIRTUAL a través de un correo electrónico, a donde le serán enviadas las Guías de los diferentes Módulos del I y II Nivel.
Cada seis semanas (Sábado) deberán asistir a Caracas para una Clase Magistral intensiva ( 9:00 am hasta las 5:00 pm), donde catarán vinos, se aclararán dudas, se darán repasos y se evaluarán los módulos estudiados.

Actividades complementarias: (el traslado, alojamiento y comidas corren por cuenta del alumno).
-VISITA A BODEGAS POMAR para conocer in situ las técnicas de Viticultura y Vinificación. (Válido por horas de pasantía)
-VISITA A CERVECERIA POLAR para conocer las técnicas de elaboración de la Cerveza. (Válido por horas de pasantía)
-VISITA A HACIENDA SANTA TERESA para conocer las técnicas de elaboración del Ron. (Válido por horas de pasantía)
-VISITA A DESTILERIAS UNIDAS para conocer las técnicas de destilación de varios productos. (Válido por horas de pasantía)
-VISITA A DISTRIBUIDORES DE VINOS para conocer los distintos productos y bebidas que son importados a Venezuela.
(Válido por horas de pasantía).

Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.

Evaluación: Exámenes escritos en los módulos teóricos al finalizar cada clase y evaluación Final de cada nivel ¨TEORICA y PRACTICA¨ al finalizar la práctica presencial.

Facilitadores:

Leo D´Addazio: Licenciado en Química, Presidente fundador de la ASV (Asociación Venezolana de Sommeliers) y la ASV (Academia de Sommeliers de Venezuela). Jurado Internacional en Concursos Internacionales de Vinos: Vinitaly, Cimve, Zarcillo.

Dayana Medina: Sommeliere 1995 II Promoción Pto. Ordaz, Directora de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Representante de Venezuela en Concurso Mundial de Sommeliers Canada 2000, Concurso Mundial Grecia 2004, Trofeo Ruinart de la Americas 2004.

Malvy Medina: Sommeliere 1995 II Promoción Pto. Ordaz, Departamento de Logistica de la Academia de Sommeliers de Venezuela, Representante de Venezuela en Concurso Mundial de Sommeliers Grecia 2007, Concurso Mejor Sommeliers de las Americas 2009.

Más información: Dayana Medina Tlf. 04148723751
dayanamed@gmail.com, asommeliervenezuela@gmail.com.


Observaciones: No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
Datos Fiscales:

ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA, C.A.
DIRECCIÓN FISCAL: Avd. Las Americas Edf. SADA planta bajaLocal 1 y 2, (punto de referencia Leo Licorería Mundial)Puerto Ordaz, Estado Bolívar.
Rif: J-31394999-0
Nit: 0447982552
Cuentas Bancarias donde depositar:
Banco Banesco Cuenta Corriente N.-01340023790231060430Banco Central Cuenta Corriente N.-01580026710261046188Banco Guayana Cuenta Corriente N.-00080004050008227551(Pueden pagar con Visa/ Master Card/Debito)

Sabado 28 de febrero Curso de Vinos....

La fecha del curso de vinos, ha sido cambiada para el sábado 28 de febrero, debido a que la fecha del 21 de febrero es inicio de Carnavales.

Sábado 28 Febrero...hora 9:00 am hasta las 5:00 pm, la Academia de Sommeliers de Venezuela realizará un curso intensivo de vinos dirigido a: amateurs, los que se inician en este mundo y no desean comprometerse, periodistas y los que piensan estudiar el oficio de sommeliers. Todo bajo el prestigio y dirección de esta casa de estudio, quien tiene actualmente más de 100 sommeliers graduados, cinco promociones y convenios firmados con la Universidad Simón Bolívar, el Laboratorio Sensorial, la asesoría de la Enólogo María Isabel Mijares, etc.

CONTENIDO DEL CURSO:
-Historia de la Vid.
-Viticultura: Tipos de cepas y características, partes de la vid, ciclos de la vid, el porta injertos.
-Factores variables y permanentes que influyen en la calidad del vino
-La Cata, definición, técnicas de degustación, Cata Teórica y práctica, los sabores del vino, El Vino y su composición química.
-Enotecnia: elaboración del Vino, tipos de vinos, la crianza en barrica, el corcho. -Vinos especiales.
-Legislaciones Internacionales y clasificación de calidad de los vinos.
-Sommelier profesión del futuro. -Degustación.

Incluye: 2 Refrigerios, Material de apoyo, Degustación de 10 Vinos, kit de servicio de vinos, certificado de participación otorgado por la Academia de Sommeliers de Venezuela.

Facilitadores: Leo D´Addazio y Dayana Medina.

Inversion: Bs. 500

Lugar del Curso: Hotel Tamanaco, Business Center, Salón Mochima.
Los Interesados depositar en efectivo para reservar el cupo:
Cuenta corriente BANESCO
Academia de Sommeliers de Venezuela
N.-01340023790231060430
RIF: J-31394999-0