EL CURSO ¨VINOS EN EL SIGLO 21¨ será a finales de Junio

Estimados sommeliers, amantes del vino e interesados en el curso ¨Vinos del Siglo 21¨. Las fechas pautadas para esta nueva experiencia con la reconocida licenciada en química enóloga especialista en análisis sensorial María Isabel Mijares, han sido modificadas por las fechas: Lunes 28 de Junio a Viernes 2 Julio ó Martes 06 de Julio al Sábado 10 de Julio del 2010, por la siguiente razón:

http://elsommeliervenezolano.blogspot.com/2010/05/maria-isabel-mijares-en-venezuela.html
Isabel Mijares
para:Dayana Medina ,
para:Leo Dáddazio leoenot@telcel.net.ve
´Queridos Dayana y Leo.en este momento vuelvo del médico.mi fractura de peroné y maléolo derecho es limpia y de momento no parece sea necesario operarme .Por el contrario tengo que tener inmovilidad total durante al menos tres semanas y estoy escayolada.Como podéis entender no puedo pensar en desplazarme a ningún lugar .he anulado todos mis viajes Congresos, Concursos...etc y me veo obligada a anular mi viaje a Caracas ....y creanme lo siento de veras .En mayo y junio no puedo pensar en viajar fuera de Madrid ya que cualquier movimiento dificultaría mi curación y mi futura normalidad y movilidad .
Si podría si no hay complicaciones futura hacerlo en julio si os parece apartir del 11 y lo haré encantada ,
Estoy en casa y aprovecho para poner al día papeles y proyectos y pensar nuevas cosas.Estoy animada pasado el primer momento ....pero necesito el apoyo moral de todos vosotros.
Un beso a los dos.¨

Como podrán ver no perderemos la oportunidad de compartir y aprender con esta maravillosa facilitadora del conocimiento del mundo de ese maravilloso elixir que es ¨El Vino¨.
Dayana Medina.

El curso Incluye en cada Turno:
-Material de apoyo
-Certificación Internacional otorgado por Laboratorio de Análisis Sensorial C.I.F B-8359312
-Merienda
-Degustación de Grandes Vinos que enriquezcan el paladar, por su expresión de terroir y autenticidad TODOS LOS DÍAS.
Lugar: Licores Mundiales, Avd. Río de Janeiro, Las Mercedes, Caracas.

CRONOGRAMA DEL CURSO:
1) Lunes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
I PARTE/
-Historia del Vino
-El Vino en la Historia de los países Iberoamericanos, raíces y desarrollo.
-El Vino en la historia del Siglo XXI
II PARTE/
-Viticultura
-La Viña, el viñedo europeo americano, el viñedo del siglo XXI.
-Las Variedades de uvas del Mundo.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

2) Martes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
III PARTE:
-La Enología, un arte y una ciencia.
-La Enología y sus ciencias auxiliares.
-Enología y Enófilia.
-El mágico camino de la cepa a la copa.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

3) Miércoles:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
IV PARTE:
-Economía y legislación vinícola.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

4) Jueves:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
V PARTE:
-Armonía sólido, líquida y servicio.
-Gastronomía del siglo XXI, las mejores y correctas armonías.
-El Vino y las bebidas alcohólicas en el Siglo XXI.
VI PARTE:
-Vino, nutrición y salud.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN
5) Viernes:
-Horario de la mañana: 9:00 AM a 12:00 PM (máximo 20)
-Horario de la tarde: 6:00 PM a 9:00 PM (máximo 20)
VII PARTE:
-Vino y Comunicación
VIII PARTE:
-El Análisis sensorial de los productos de la alimentación.
-Cata de vinos, alcoholes y aceites.
CATA DE VINOS AL FINAL DE LA SESIÓN

PATROCINANTES:

Esta es tu oportunidad para realizar el mejor curso corto de este año 2010 en Venezuela con el auspicio de la Academia de Sommeliers de Venezuela y el Laboratorio de Análisis Sensorial de Madrid. Aprovecha e inscribirte ya, quedan pocos cupos.

Más información: dayanamed@gmail.com / cursos.academiadesommeliersvzla@gmail.com

Banesco Cta. Corriente: 01340023790231060430

ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VZLA.

Rif: J 31394999-0

La Semana María Isabel Mijares en Venezuela...

La Academia de Sommeliers de Venezuela en la cabeza de Leonardo D´Addazio y Dayana Medina, dentro de las actividades extraordinarias del periodo 2008 presentan a la Mujer del Vino, Mejor Catadora del Mundo, Enologa, Amante del Vino: MARIA ISABEL MIJARES.

Hablar y saber de vinos esta de moda en Venezuela, durante varios años la Enóloga María Isabel Mijares ha visitado estas tierras venezolanas para compartir con nosotros su gran conocimiento y pasión por el Vino, nos ha deleitado con Catas y experiencia despertando nuevos apasionados de este maravilloso néctar.
Química Enóloga experta en Análisis Sensorial,Miembro de la Academia Española de Gastronomía, Chevalier de la Orden del Mérito Agrícola del Gobierno de Francia. Ex Vicepresidenta de la Unión Española de Sumilleres.Asesor Técnico Principal en Proyectos Vitivinícolas de la O.N.U.
Forma parte de los Jurados Internacionales de Cata de los más importantes concursos españoles y extranjeros (París, Brujas, Montreal, Ljubljana, Zagreb, Bratislava, Mendoza, etc.), Presidenta y dueña de Equipo Team.
Vicepresidenta de la FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino), sin olvidar que fue alumna y consentida del Padre de la Enología Moderna Emile Peynaud, realizó la primera traducción al español de su profesor ¨El Gusto por El Vino¨. Defensora de los sommeliers, esta bella y exigente mujer vendrá este año del 07 al 14 de Agosto para darnos una actualización en el mundo del Vino.

Para un limitado número de personas Leo y Dayana organizan un Curso con Maria Isabel Mijares ¨España, su Vino y Cultura¨.
Durante cuatro días usted disfrutara: de un Curso intensivo que abarcara, conferencias, degustaciones y catas, obsequios, comparaciones de Grandes Vinos, Cenas, material de apoyo, sacacorchos, proceso de elaboración de vinos generosos, malvasia, pedro ximenez, moscatel, espumosos y cavas, vinos reservas y grandes reservas, y vinos blancos, Comparación de otros aceites con los aceites de oliva extravirgen español. Todos los productos a degustar serán españoles, con mapas de las denominaciones de origen de quesos, alimentos y vinos.
Las nuevas leyes aprobadas por la Comunidad Europea de la elaboración del vino y sus etiquetas. Con la participación tendrán grandes sorpresas.
Las fechas para el Curso Lunes 11 al Jueves 14 de Agosto en el Hotel Tamanaco.

Además de otras actividades que estaremos informando: como una visita a Puerto Ordaz para celebrar junto a Don Armando Scannone los 25 años de libro ¨Mi Cocina¨ el 08 de Agosto en el Restaurant Divinum, Encuentro con sommeliers, Degustaciones, Cenas en tres exclusivos restaurants en Caracas, Charlas a periodistas, distribuidores y mujeres amantes del vino, autografos de los vinos Laborum en sitios exclusivos como Leo Licorería Mundial, Bacchus, y Licores Mundiales.

Para mayor información de Precios e Inscripciones
dayanamed@gmail.com
cursosmariaisabelmijares@gmail.com
por favor dejar su telefonos y mail para enviar la información.