Vinos Viejos de Rioja..un recuerdo permanente como las cosas buenas.

Vinos de rioja

En nuestra visita a La Rioja, España, descubrí un contraste interesante entre las Bodegas artesanales, antiguas y las de nueva generación con altísima tecnología. La Rioja es una región muy antigua de España con un pasado deslumbrante, allí se han hechos vinos desde siempre. Pueblos silenciosos que gritan su pasado y recordé la Cata Magistral celebrada en el Sig, con María Isabel Mijares en Noviembre del 2008. Curioso encuentro con unos vinos muy viejos que demostraron la grandeza de la Rioja.
Rafael saliendo de una Bodega muy antigua en la Rioja, Cune

Viviana, Gustavo y Dayana..en Cune versión antigua

Daniella, Gustavo Marcano, Viviana y Ronald en Cune versión moderna.

Mi grupo bello en el servicio.. en la Cata del Sig Viejos de Rioja

VINOS DE LA CATA:

-MONTE REAL 1999
-SIGLO 1999
-YSIOS 1999
-CAMPO VIEJO 1998
-MARQUEZ DE ARIENZO 1998
-IMPERIAL 1998
-VIÑA TONDONIA 1981
-MARQUEZ MURRIETA MAGNUM 1980
-VIÑA ALBINA 1978
-IMPERIAL 1976
La sorpresa de la tarde un blanco en medio, después de 10 tintos...
-CASTILLO YGAY 1970 doble mágnum
-ROYAL RESERVA 1968
-MONTE REAL 1964
-FEDERICO PATERNINA 1958
-FEDERICO PATERNINA 1955

Una delicia cada aroma que encerraban estos vinos, deslumbrantes aromas a flores, cueros, chocolates, con Bouquet del pasado, encerrados en el recuerdo. Con colores vivos sorprendentemente sin sedimentos aun con su edad.
Personalmente destacaron 1981 (el año de mi hermano menor), 1973 (el año de mi hermana menor, un blanco sorpresa, limpio, transparente, con un elegante vestido, 1958 el año de mi jefe).
Una Cata que jamás olvidare… y muy agradecida por la oportunidad de dirigir y servir estos magníficos vinos.

Castillo Ygay...

Los Vinos decantados....


Dayana Medina

SIG 2008 del 30 al 02 de Noviembre...

La Septima edición del Salón Internacional de
Gastronomía y Vino.
El Evento más importante que reune al mayor
número de invitados internacionales: Enólogos,
Sommeliers, Cocineros y personalidades
de la gastronomía Mundial.
Jueves 30 de octubre al Domingo 02 de
Noviembre del 2008.
Lugar: Ciec , Universidad Metropolitana.
Valor de la entrada por día: Bs F 100

Para más información, pueden visitar la página
de los organizadores del evento: http://207.150.184.69/
Contactos:
Ben Ami Fihman – Presidente del SIG
El Salón Internacional de Gastronomía es una
producción de la revista Exceso Cocina y Vino.
Director: Alexander Alcalá
Coordinación de Eventos: Carolina Pérez Schael
Coordinación de Prensa: Sasha Correa
Coordinación de las salas de Cata: Carolina Peñaloza
Coordinación Talleres de Cocina: Jessica Vaisman
Materiales y Diseño Gráfico: Niriusky Espinoza y Valentina Vallenilla
Fotografía: Guillermo Suárez
Ventas Publicitarias: Mirella Pulido, Gladielis Blanco y Aura Trejo
Venta de Entradas: Liliana Carreño
Administración: Luis Manuel Moreno, Inés Álvarez y Mari Ojeda
Contacto: (0212) 952.12.03 / 952.69.62 / 952. 48.05

A proposito del tema del Sig...Macho Y Hembra..

María Isabel Mijares

El día Viernes 31 de octubre se realizará una

Conferencia ¨la Mujer y El Vino¨con las enólogas

Cecilia Torres y María Isabel Mijares, protagonistas junto a

cinco damas que participaron en la Declaración de

Mendoza, Argentina dentro del marco del Congreso de

la Mujer y El Vino 1997/ 1998.

¨DECLARACIÓN DE MENDOZA¨

1) El Vino forma parte de la cultura humana y ha sido
compañero inseparable del devenir del hombre en
la tierra. Es pues, arte y civilización y su pérdida
representaría un daño irreparable para el
patrimonio cultural de la humanidad.
2) Asumen totalmente la definición de Pasteur, el
padre de la medicina moderna, como que ¨el vino
es la más sana e higiénica de las bebidas¨.
3)El consumo moderado y racional del vino es
positivo para mantener la salud y prevenir multitud
de enfermedades, de forma que este tipo de
consumo es necesario para conseguir estar objetivos,
como recomienda la Organización Mundial de la
Salud.
4) El vino forma parte indisoluble de la dieta
adecuada para mantener la salud de la persona
humana, como es la dieta mediterránea.
5)El consumo del vino prestigia a quien lo utiliza
correcta y moderadamente y también va
dirigido a una sana y legitima satisfacción de los
sentidos, de forma que no se busca en el mismo
la incorporación de alcohol al organismo, sino
al encuentro con las satisfacciones sensoriales
no debe, por tanto , tener la mener
conexión con las campañas neoprohibicionistas,
antialcohólicas y mucho menos, antidrogas,
pues se encuentra en esferas muy distintas.
6) El vino es un factor importante de
integración social y familiar y por tanto es
necesario mantener la imagen social del vino.
En consecuencia, el vino es un factor de
desarrollo de la amistad, y el entendimiento
entre los países, sus pueblos y sus gentes.
7)La mujer tiene el derecho inalienable de
participar en todos los procesos científicos,
técnicos, profesionales y laborales dirruidos
a la producción de materias primas, productos
auxiliares y a la elaboración, cuidado, crianza y
comercialización del vino, aportando su específica
óptica y sensibilidad, en equiparación
con cualquier otro ser humano, todo ello dirigido
a satisfacer sus derechos y enriquecer el
mundo vitivinícola.
8) La mujer tiene el derecho de acceder al
consumo adecuado del vino en condiciones
de igualdad, de forma que se beneficie de lo
que el vino aporta a la humanidad, sin que su
condición de mujer le limite en ningún caso
dicho consumo.
9) La mujer tiene el derecho y el deber de actuar
intensamente en los procesos de información
de la población sobre lo que el vino es, y
análogamente sobre la formación de consumidores
y profesionales, procediendo a la divulgación
del mismo.
10)La mujer tiene el derecho de integrar al vino,
cuando y como considere conveniente, en el
desarrollo de sus actividades y cometidos.
11) La mujer debe asumir la obligación de servir
como elemento de transmisión de la cultura del
vino a las nuevas generaciones.
12) Asimismo, su papel en la sociedad moderna
la configura como integrante de un grupo
humano especialmente dotado para expandir
y mantener la cultura del vino.
13) Los principios de integración y acceso a
los centros de decisión y poder por parte de
las mujeres que orientan actualmente la
política de género hacia la igualdad de
oportunidades, serán de aplicación en los
ámbitos que afectan al mundo de la mujer
y el vino. Los países donantes en Cooperación
Internacional deberán asumir el compromiso
de apoyar las acciones positivas que potencien
dichos ámbitos.
14) Para el logro de los objetivos propuestos
se recomienda la creación en todos estos
países de las Asociaciones de Mujeres Amantes
del Vino, que expandan estos principios en
todo el Mundo.

Viernes 31 de octubre

Hora: 9:00 am

Lugar: Centro de Estudios Latinoamericanos

Arturo Uslar Pietri, Universidad Metropolitana.

(si desea participar solicite su invitación por comentarios)

más infomación:

http://207.150.184.69/