Deseas ser una Mujer del Vino INSCRÍBETE EN NUESTRO CURSO VENEZUELA

CARRERA DE SOMMELLERIE

Solo Turno Sabatino tres veces al mes. Duración: 600 horas  académicas.

Horario: 10:00 AM a 3:00 PM (1/2 hora de receso)

Fecha de Inicio: 18 de Mayo-cupos limitados

• Inscripción:  30$ y las mensualidades 55 $ C/U (4 cuotas mensuales).

           I NIVEL Mayo a Julio  Total: 30 +220 $.

• La inscripción solo se considerará confirmada una vez recibido el pago indicado anteriormente Inscripción + Primera cuota.
• Las cuotas deberán pagarla los primeros días de cada mes
• Al finalizar los tres niveles se cobrará un monto por motivo examen, diploma y pin.
• No incluye los gastos por motivos de viajes a el interior del país para visitar productores de Vinos, ron y cerveza.
  
• (Dayana Medina Sommeliere 1995,Mujer del Vino 1996) 

                                                         

TURNOS: Nueva modalidad mas clases en el mes en menor tiempo.

Dependiendo del mes dos o tres sábados al mes.

MODALIDAD DE INSCRIPCIÓN:

*Llevar copia de cedula de identidad

*Resumen curricular

*Ser Bachiller

*Ser Mayor de edad

*Para reservar deben pagar de inmediato la Inscripción + 1cuotas.

BANCO BANESCO : 01340384873841028024  A NOMBRE DE ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-/ RIF:J31394999-0.

REQUISITOS:

*PARA OBTENER LA CERTIFICACION DE SOMMELIER  SERÁ APROBANDO LAS EVALUACIONES CON EL 80 % ASISTENCIA Y CUMPLIENDO CON LAS 640 HORAS DE PASANTIAS ASIGNADAS EN ACTIVIDADES ESPECIFICAS.

*DEBE AFILIARSE CON EL CARNET COMO ESTUDIANTE PARA PODER ASISTIR A LAS OTRAS ACTIVIDADES EXTRACURRICULARES SIN COSTO Y CON PRECIO ESPECIAL DE LA ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA.

*TRAER UNA COPIA DE LA CEDULA, FOTO, Y CONSTANCIA MINIMO BACHILLERATO.

*TENER MAYOR DE 18 AÑOS.

*COMPRAR Y USAR EN LAS PASANTIAS EL DELANTAL + CORBATIN DE LA ACADEMIA.

*PAGAR EL KIT DE INICIO CUYO COSTO SE INFORMARA QUE ES UN FONDO PARA GASTOS DE COPAS, VASOS.

Dirigido a:

Está dirigido a las siguientes audiencias:

ü  Profesionales y estudiantes vinculados al sector de la hospitalidad particularmente los conexos con la gestión y operación de organizaciones del sector de alimentos y bebidas interesados en profundizar sus conocimientos del sector al cual ya se relacionan.

ü  Apasionados del tema interesados en completar sus conocimientos relacionados con el complejo mundo del vino.

ü  Emprendedores con idea de incursionar en la gestión y operación de empresas de alimentos y bebidas de manera de consolidar y concretar su idea.

ü  Profesionales: especialistas en diversas disciplinas  que deseen profundizar su conocimiento sobre el  tema de vinos y el servicio de sommelier.

PENSUM DE ESTUDIO:

NIVEL I:

Módulo I: Viticultura.                                                 

Módulo II: Enotecnia.

Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial.                  

Módulo IV: Servicio de Vinos.

Módulo V: Armonía Eno- gastronómica,                   

Módulo VI: Vino y Salud

Módulo VII: El Sommelier                                        

Módulo VIII: La Psicología en el servicio,

Módulo IX: Venezuela,                                               

Módulo X: Historia del Vino,

Módulo XI: PNL y Vocación de servicio.                    

Módulo XII: La Cava o Bodega, carta de vinos.

Módulo XIII: El sommelier y sus funciones.               

Módulo XIV: Periodismo Gastronómico, Redacción en gastronomía y vinos.

Módulo XV: Teoría del Color,                                    

Módulo XVI: Umami

 NIVEL II:

Vinos del Mundo

Módulo I: Francia,                                                      

Módulo II: Italia

Módulo III: España                                                     

Módulo IV: Portugal

Módulo V:  Mediterráneo (Argelia, Tunez, Marruecos, Líbano, Grecia, Turquía, Chipre)

Módulo VI: Alemania, Austria, Hungría, Suiza        

Módulo VII: Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica

Módulo VIII: Canadá y Estados Unidos                      

Módulo  IX: Chile

Módulo  X:    Argentina, Brasil, Uruguay                  

Módulo XI: Japón

Módulo XII: Imagen y Marketing.

NIVEL III:

Módulo I: Destilados y Licores                                   

Módulo II: Aceites

Módulo III:  Aguas minerales,                                  

Módulo IV: Armonías Vinos y Aguas minerales,   

Módulo V: Quesos,                                                    

Módulo VI: Café  

Modulo VII: Puros y servicio de Puros,                      

Módulo VIII: Cerveza,

Módulo IX: Té y su Cata.                                            

Módulo X: Jamones,

 Módulo XI: Cacao y chocolate sus armonías, 

Módulo XII: Cocuy,

Módulo XII: Ron,                                                       

Módulo XIV: Protocolo,

Módulo XV: Fundamentación de Análisis Sensorial,

Módulo XVIII: Costos de Restaurant,                       

Módulo XIX: Acercamiento a la Gastronomía. (con cocineros invitados en otros horarios)

Más Información: dayanamed@gmail.com o llama por los telefonos: 212-2372263 y si deseas estudiar en Puerto Ordaz llama en 286-9234715