AMAVI por un Cocinero

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Desde Amavi Venezuela Mujeres Amantes del Vino llegue nuestro aliento y apoyo incondicional a Carlos Garcia, maravilloso chef de Restaurant Alto.

Copiamos textualmente la invitación:

¨A continuación les presentamos el programa de las cuatro cenas a realizarse gracias a la iniciativa de todos los amigos del chef Carlos García (Cocineros, periodistas, familiares, distribuidoras de licores, cadenas de supermercados) que movidos por el sentimiento de solidaridad y amistad organizaron este evento:

COCINEROS POR UN COCINERO

Con la finalidad de recaudar fondos para la intervención quirúrgica del padre de Carlos García. Serán cenas para 50 personas: dos, el martes 05 y miércoles 06 de agosto en El Comedor del Instituto Culinario de Caracas (ICC) (Tel. 212-9922429); y dos, el jueves 07 y el viernes 08 de agosto en el restaurante ALTO en Los Palos Grandes.Los menús tendrán un costo de 300BsF los mismos incluyen las armonías con vinos y licores...Para reservar hay que llamar directamente al ICC y al restaurante ALTO.

De todo corazón: que el amor y la prosperidad bendigan estos Eventos para ayudar a Carlos y su familia, que la salud y el bienestar esten con su padre. Estamos seguros que lo tendrán de vuelta lleno de vida. Vamos apoyarle asistiendo a estas cenas que seguramente serán maravillosas.

Dayana Medina

El Enologo de Viña Ventisquero visita Venezuela

En el restaurante Alto se llevó a cabo una cata con una muestra representativa de vinos tintos chilenos de la línea Grey de Viña Ventisquero, dirigida por el enólogo, Horacio Fuentes, ante un selecto grupo de aficionados y periodistas de la fuente enogastronómica. El propósito de este evento fue degustar los varietales Merlot 2005, Syrah 2005 y Cabernet Sauvginon 2004, oportunidad propicia para darle difusión al ambicioso proyecto de Ventisquero, en aras de mantenerse con su tecnología de punta y staff de brillantes enólogos, entre los mejores viñedos del sureño país. Fuentes explicó que si bien cada varietal tiene su tipicidad particular, la tríada comulga en varios aspectos, tales como: alta presencia de frutosidad en nariz y boca; larga persistencia en el retrogusto; temperatura a servir que varía entre 16 y 18 grados; descorche de 20 minutos previos a ser tomados e inmejorable relación calida-precio.

Nota de Angela Oráa