Transmito esta información de nuestro concentido Chef Sumito para todas las chicas Amavi, podremos disfrutar de las delicias de Paul Launois y aportaremos un granito de arena al Universo:
¨Los días Viernes 11 y Sábado 12 (es decir, los que vienen) la cocina del Comedor del ICC estará tomada por el Chef venezolano Paul Launois del restaurante Antigua (Caracas, Venezuela). Todas las ganancias de ese par de días irán para el fondo de ayuda en la operación del Padre de un compañero cocinero muy querido. En un par de días les daremos la primicia de toda una serie de evento que haremos un grupo de cocineros ...¨
pero mientras tanto les dejo este fabuloso menú:
ABREBOCAS
-Un Pequeño Juego con las Especias
ENTRADAS
-Les Quatre Epices en Crema de Hongos Silvestres y Espuma de Horchata de Arroz
-El Ají Amarillo con sus Papas a la Huancaina
PRINCIPALES
-La Mostaza de Rodillas de Cochino Asadas, Legumbres y Granos Asiáticos sobre Consomé Reparador
-El Azafrán Perlado y Filete de Bonito Marinado en Culantro sobre Caviar de Berenjenas Albinas y Vainitas, Jugos del Mar y la Tierra
POSTRE
-Repaso de los Sabores Especiados que acompañan al Chocolate
Para saber costos y hacer sus reservaciones llamar por los telefonos: 212-9922429
Lugar: Comedor del ICC, Chuao,Caracas.
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