APURATE...Inicia el Nuevo Curso de Sommelier

¨En que reino, en que siglo, bajo que silenciosa conjunción de los astros, en que secreto día.
 Que el marmol no ha salvado, surgio la valerosa y singular idea de inventar la alegria?
 Con Otoños de oro la inventaron. El vino fluye rojo a lo largo de las generaciones
 Como el río del tiempo y en el arduo camino.Nos prodiga su música, su fuego y sus leones.
 En la noche del júbilo o en la jornada adversa, exalta la alegría o mitiga el espanto.
 Y el ditirambo nuevo que este día le canto, otrora lo cantaron el arabe y el persa.
 Vino, enseñame el arte de ver mi propia histora, como si esta ya fuera ceniza en la memoria.¨

  Jorge Luis Borges.

Un bello pensamiento que nos hace reflexionar sobre nuestra historia y la vida.
Por ser el Vino alegría les traigo el inicio de un nuevo ciclo de cursos de la Academia de Sommeliers de Venezuela, para que se distraigan, estudien, despierten sus sentidos.

CATA Y PRESENTACIÓN DEL CURSO DE SOMMELIER CON NUEVO PENSUM DE ESTUDIO:
Martes 16 de Octubre
Hora: 6:30 pm
Información: si deseas asistir a la Cata e inscribirte llamar al 212-2372263 y escribir a:
dayanamed@gmail.com para reservar tu cupo.

*Descubre lo que es un sommelier

*Campo de Trabajo
*Presentación del nuevo pensum de estudios y cronograma.
*Una pequeña introducción de la cata y la utilización de los sentidos.

*El sommelier, la profesion del presente y el futuro.

*En el camino a lo que es un sommelier del Caribe.

Desde 1990 la Asociación Venezolana de Sommeliers ha formado a través de la figura de su Presidente Leo D´Addazio, profesionales en la Ciudad de Puerto Ordaz lugar de su fundación, trasladándose a Caracas desde el 2005 en donde a través de la Academia de Sommeliers de Venezuela ha solidificado su trayectoria en la formación profesional en el campo de la sommellerie en ambas ciudades. Con el apoyo de Dayana Medina en Caracas y Malvy Medina en Puerto Ordaz ambas sommeliers de las primeras promociones.

CURSO DE SOMMELIER:
Dirigido a: Especialmente recomendado para los profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación, responsables de tiendas de vinos, gerentes comerciales de alimentos y bebidas, profesionales afines, aficionados y toda persona en general que desee incursionar en el mundo del Vino y la sommelierie.

Duración: 15 MESES Dos niveles de 7 1/2 meses cada uno. (222 Horas académicas c/ Nivel)

• Noche: Lunes y Martes 6:30 PM a 9:00 PM. (Máximo 20)
• Día: Martes y Miércoles 9:30 AM. a 12:00 PM. (Mínimo 20)
• Tardes: Martes y Miércoles 3:00PM a 5:30PM  (Mínimo 20)
• Sábados: Dos veces al mes en horario 10:00 AM a 3:00 PM  (Mínimo 20 personas)

Costos: Inscripción Bs. F 2.500 + 15 cuotas: Bs. 1.800
(PRECIO ESPECIAL PARA LOS PROFESIONALES DEL AREA)

Forma de Pago:
*VISA O MASTERCARD
*Depositar la inscripción + 2 cuotas de la mensualidad, envíar el depósito: dayanamed@gmail.com/asommeliervenezuela@gmail.com.
BANESCO: ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-01340023790231060430
RIF: J-3139499-0

NUEVOS CURSOS 2012-2013

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES DEL CURSO DE SOMMELIER

Desde 1990 la Asociación Venezolana de Sommeliers ha formado a través de la figura de su Presidente Leo D´Addazio, profesionales en la Ciudad de Puerto Ordaz lugar de su fundación, trasladándose a Caracas desde el 2005 en donde a través de la Academia de Sommeliers de Venezuela ha solidificado su trayectoria en la formación profesional en el campo de la sommellerie en ambas ciudades. Con el apoyo de Dayana Medina en Caracas y Malvy Medina en Puerto Ordaz ambas sommeliers de las primeras promociones.
CURSO DE SOMMELIER:
Dirigido a: Especialmente recomendado para los profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación, responsables de tiendas de vinos, gerentes comerciales de alimentos y bebidas, profesionales afines, aficionados y toda persona en general que desee incursionar en el mundo del Vino y la sommelierie.

Duración: 15 MESES Dos niveles de 7 1/2 meses cada uno. (222 Horas académicas   c/ Nivel)

• Noche: Lunes y Martes 6:30 PM a 9:00 PM. (Máximo 20) Día: Martes y Miércoles 9:30 AM. a 12:00 PM. (Mínimo 20)
• Tardes: Martes y Miércoles 3:00PM a 5:30PM
• Sábados: Dos veces al mes en horario   10:00 AM a 3:00 PM  Mínimo 20 personas

Costos: Inscripción Bs. F 2.500 + 15 cuotas: Bs. 1.800

(PRECIO ESPECIAL PARA LOS PROFESIONALES DEL AREA)

Forma de Pago:
Depositar la inscripción + 2 cuotas de la mensualidad, envíar el depósito: dayanamed@gmail.com/asommeliervenezuela@gmail.com.

PRÓXIMOS CURSOS EN EL MES DE     OCTUBRE:
X Promoción 2012:
MARTES 16 OCTUBRE

BANESCO: ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA N.-01340023790231060430

RIF: J-3139499-0

 

DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE 

Dirigido a: Aquellos apasionados que quieren adquirir todos los conocimientos de un Sommelier, teniendo además la facilidad de poder realizarlo por etapas ya que el curso se dictara en 3 niveles, pudiendo luego realizar las equivalencias y pasantías correspondientes para tener el titulo de sommelier

 

EN CARACAS: Convenio con la Universidad Simón Bolívar
Duración: 126 horas
Horario: MARTES Y MIÉRCOLES DE  6:30 A 9:30 PM. + 1 SÁBADO AL MES.
Inversión: 9000 BS
FINANCIAMIENTO: 30 % y la diferencia en 3 cuotas

Minimo 20 personas, fecha tentativa: Martes 23 de Octubre

 

EN PUERTO ORDAZ: Convenio con la Universidad Católica Andrés Bello  Guayana
Duración:140 HORAS
Horario: JUEVES Y VIERNES DE 6:30 A 9:30 PM
Inversión:  8000 BS

Minimo 20 personas, fecha tentativa: Jueves 25 de Octubre

 

 

CURSO DE ESPECIALIZACIÓN DE ARMONÍAS COMIDAS Y VINOS

Dirigido a: Especialmente recomendado para los profesionales del Vino, Cocineros, Sommeliers, restauradores  que deseen ampliar o completar su formación, en cuanto al tema de armonías con los distintos tipos de cocinas, técnicas de elaboración de Cartas de vinos adaptadas al Menu del Restaurant, Menú para Cenas, eventos o catas.

 

Duración: 6 MESES (80 horas)
Noche: Jueves 6:30 PM a 9:00 PM. (Máximo 12)
Costos: Inscripción Bs. F 2.500 + 6 cuotas: Bs. 1.800

Incluye:*CD con información técnica.
*2 Cenas dirigidas, al mes.
*Todos los Vinos Incluidos.
*Diploma o certificado.
*2 Clases que combinan actualización de países: Nueva Zelanda,
Australia,Argentina,Nueva Zelanda,Japón,Austria,Suiza,otras regiones de Francia, Italia, España y USA.

 

Forma de Pago:
Depositar la inscripción + 1 cuota de la mensualidad, envíar el depósito: dayanamed@gmail.com/asommeliervenezuela@gmail.com.

Fecha de Inicio:
Jueves 04 de Octubre 2012

 

 

El Mundo del Vino en Venezuela se academiza

         Desde la creación de la Asociación Venezolana de Sommelier  en el 1990, su directiva se planteo la formación de profesionales como un aspecto fundamental de su gestión. En este sentido,  después de 20 años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales y habiendo graduado 270  alumnos, a traves de la  la  Academia de Sommeliers de Venezuela (ASV) ha decidido agregar a su oferta académica ¨El Diplomado de Vinos y Sommellerie¨ con dos prestigiosas Universidades de Venezuela y America Latina:

*Simon Bolivar en Caracas.

*Catolica Andres Bello Extensión Guayana.

Siguiendo los parámetros establecidos con ambas Universidades a traves de convenios.  De esta manera, se unirán esfuerzos para ofrecer a la colectividad un programa sobre vinos y el servicio de sommellier beneficioso y productivo para todo aquel que desee iniciarse y profundizar  en este tema que genera un interés cada vez mayor en el ámbito mundial y nacional. 

El Diplomado de Vinos y Sommellerie está sustentado en el aprender-haciendo, es decir, ­es de carácter teórico práctico, ofrece las experiencias de aprendizaje que permiten el dominio de los contenidos y estrategias de enseñanza inherentes al complejo tema de los vinos y el servicio del sommelier.

Está dirigido a las siguientes audiencias:

ü  Profesionales y estudiantes vinculados al sector de la hospitalidad particularmente los conexos con la gestión y operación de organizaciones del sector de alimentos y bebidas interesados en profundizar sus conocimientos del sector al cual ya se relacionan.

ü  Apasionados del tema interesados en completar sus conocimientos relacionados con el complejo mundo del vino.

ü  Emprendedores con idea de incursionar en la gestión y operación de empresas de alimentos y bebidas de manera de consolidar y concretar su idea.

ü  Profesionales: especialistas en diversas disciplinas  que deseen profundizar su conocimiento sobre el  tema de vinos y el servicio de sommelier.

HORARIOS:
*PUERTO ORDAZ: Jueves y Viernes de 6:30 a 9:30pm
*CARACAS: Martes y Miercoles de 6:30 a 9:30 pm (una clase al mes los dias Sábados de 10:00 am a 3:00pm).

DURACION:
*En Puerto Ordaz AVS-UCAB: 140 horas
*En Caracas AVS-USB: 122 horas

INICIO DE CLASES:
*PUERTO ORDAZ: MIERCOLES 11 DE JULIO
*CARACAS: MARTES 17 DE JULIO

Adicionalmente, se presentarán invitados versados en el tema, particularmente los relacionados con: tendencias del mercado, salud, comercialización, innovaciones, entre otros. Dichas participaciones se presentarán a manera de conversa torios en los cuales el estudiante aprenderá a través de las experiencias de dichos invitados. Estas presentaciones sin duda alguna enriquecerán el proceso de enseñanza-aprendizaje ofreciéndoles a los participantes una oportunidad única para su formación.

Mayor Información:
dayanamed@gmail.com,
UCAB:  jmedina@ucab.edu.ve
USB:   bertharivas12@yahoo.es,

       

Un Original Diplomado de Vinos y Sommellerie entre la ASV-UCAB

Luego de muchos años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales y habiendo graduado un buen número de alumnos, la directiva de... la ASV ( Academia de Sommeliers de Venezuela) ha decidido agregar a la oferta académica Diplomados de vinos, dirigidos a aquellos apasionados que quieren adquirir todos los conocimientos de un Sommelier sin tener que hacer las 640 horas de servicio exigidas para estos profesionales.
La Universidad Catolica y la Academia de Sommeliers de Venezuela se unen para traernos:

INICIA NUEVO CICLO DEL CURSO ¨DIPLOMADO DE VINOS Y SOMMELLERIE¨

INICIA EL JUEVES 10 DE MAYO:

Luego de muchos años dictando exclusivamente cursos de Sommeliers profesionales y habiendo graduado un buen número de alumnos, la directiva de... la ASV ( Academia de Sommeliers de Venezuela) ha decidido agregar a la oferta académica Diplomados de vinos, dirigidos a aquellos apasionados que quieren adquirir todos los conocimientos de un Sommelier sin tener que hacer las 640 horas de servicio exigidas para estos profesionales, teniendo además la facilidad de poder realizarlo por etapas ya que son 3 los cursos que se dictarán en este nivel, y realizar las equivalencias para tener el titulo de sommelier.

-FUNDAMENTACIÓN:
-OBJETIVOS:
GENERAL
 Dotar a los participantes de los conocimientos en viticultura y enotecnia para que puedan comprender los factores involucrados en la elaboración de un buen vino así como capacitarlos en el análisis sensorial de estos productos.
.
ESPECÍFICOS
Lograr un grupo de personas capaces de entender desde el principio de elaboración de un vino hasta el análisis de sus características organolépticas y la correcta descripción de las mismas.

-REQUISITOS DE INGRESO Y EGRESO DE LOS PARTICIPANTES:
REQUISITOS DE ADMISIÓN.
-Copia de la cedula de Identidad.
-Foto tipo carnet.
-Título de Licenciado, Técnico o Bachiller
-Haber pagado la inscripción +dos cuotas

REQUISITOS DE EGRESO.
Haber asistido al 80% de las clases del Diplomado
Aprobar el curso con un 60% de las evaluaciones realizadas

-MODALIDAD:
El Diplomado tendrá una duración de 120 horas académicas repartidas en 30 días de clases a razón de 2 días por semana. (4,5 meses)
Horarios:
DIPLOMADO I Jueves de 6:30 a 9:30pm
Viernes de 6:30 a 9:30pm

-ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIO:
El plan de estudio consta de tres módulos dedicándosele la mitad de las horas aproximadamente a la vid y su fruto estudiándolos como materia prima responsable de la calidad del producto final y luego a los procesos de transformación de esa uva en vino, las fermentaciones clarificaciones y afinamientos que sufre en el proceso y su optimización.
El otro 50% del tiempo del Plan de Estudio se dedica al análisis organoléptico del vino aprendiendo así a reconocer las bondades y los defectos de este producto.

-PERFIL DEL PLAN DE ESTUDIO.
El plan de estudio está basado en el Pensum de la Carrera de Sommelier, homologado por la Association de la Sommellerie Internationale (ASI) en 61 países. La Academia de Sommeliers de Venezuela forma parte de esta Asociación desde hace 13 años contando con su aval en todos los cursos que ésta realice. Y el asesoramiento de Laboratorio Sensorial, Madrid, España y la Licenciada María Isabel Mijares que lo preside.

-EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO
Se realizarán tres tipos de evaluaciones durante el Diplomado
Tres (3) pruebas escritas, una por cada módulo
Una (1) prueba oral de Cata y Descripción de productos.
Cada una de estas pruebas tendrá un valor del 25% del Curso.

-PERSONAL ACADÉMICO
El personal Académico lo preside el Licenciado Químico y Sommelier Leonardo D´Addazio Presidente de la Asociación Venezolana de Sommeliers y Profesor de la Licenciatura en Gestión de la Hospitalidad de la Universidad Simón Bolívar, la Sommeliere Dayana Medina Directora, de la Academia de Sommeliers de Venezuela y Jurado Internacional de Concursos de Vinos, la invitada especial Licenciada Química Enóloga especializada en Análisis Sensorial María Isabel Mijares y otros Sommeliers y profesionales invitados.

PENSUM:
DIPLOMADO I
VITICULTURA
 1. Morfología de la planta.
2. Constitución del racimo de la uva.
3. Factores vitícolas que modifican la
calidad.
4. El ciclo vegetativo.
5. La Vendimia.
6. Prácticas de Cata

ENOTECNIA
1. Fase pre-fermentativa.
2. La fermentación alcohólica.
3. Fase post-fermentativa.
4. Las vinificaciones.
5. Prácticas de Cata

LA CATA/ANALISIS SENSORIAL
1. Definiciones.
2. Objetivos de la cata.
3. Tipos de cata, analítico y hedonista.
4. Limitaciones de la cata.
5. El condicionamiento y la autosugestión.
6. El descubrimiento del mundo sensorial.
7. El funcionamiento de nuestros sentidos.
8. El examen visual.
9. El examen olfativo.
10. El examen gustativo
11. Los constituyentes del vino.
12. El equilibrio de los vinos.
13. El vocabulario de la cata
14. Prácticas de Cata
15.Prácticas olfativas
16.Prácticas teoricas de sustancias del vino

CERTIFICADO: Diplomado en Vino y Sommellerie
 CERTIFICADO DE SOMMELIER: Aprobando todos los diplomados y realizando las pasantías de 640 horas avalado y reconocido internacionalmente en más de 61 países que pertenecen a la ASI.

Más información: dayanamed@gmail.com, asommeliervenezuela@gmail.com

¨Tributo a Whitney Houston¨ su Musica armonizada con Vinos

Ingrid Robles y Dayana Medina

“TRIBUTO A WHITNEY HOUSTON”

Celebramos el Día de las Madres.

Descubrir la armonía enogastronómica genera imborrables placeres, descubrir que los placeres pueden ser ampliados, nos da una valiosa herramienta para sentir, nos hace viajar a través de las emociones. Sentir la música servida en una copa de vino y armonizar con ella los recuerdos y vivencias, es una experiencia que desnuda las ideas. En una copa de vino enfrentarse a un profundo color, una gama aromática que evoque intensos recuerdos, el roce al paladar de una textura sedosa, el abrazo sostenido de un estructurado y elegante tinto o el crepitante y travieso burbujeo producido por un extraordinario champagne, trae a quien se entregue a la insuperable experiencia de sentir la pieza, el sentimiento único de lo imaginado.
Ingrid Robles/Sommeliere

Desde el año 2008 con el apoyo de Leonardo D`addazio y Dayana Medina cabezas indiscutibles de la Academia de Sommeliers de Venezuela la Sommelier Ingrid Robles viene realizando armonías entre música y vino deleitando a los amantes del vino paseándolos en cada oportunidad por diferentes géneros musicales como el tango, el bolero, el flamenco además de rendir homenaje a grandes figuras como Frank Sinatra y Edith Piaf, en algunas oportunidades se hace acompañar de otros Sommeliers que comparten la lúdica experiencia, disertándo, sintiendo, fungiendo como capitanes con la única misión de juntas guiar a los invitados a la entrega voluntaria del placer de la conquistada armonía.

Esta vez le toca el turno a Whitney Houston, un merecido homenaje a poco tiempo de su desaparición física tendrá lugar en La Sede de la Academia de Sommeliers de Venezuela que se viste de gala para homenajear a la artista más galardonada de todos los tiempos con una cata que bautizará cada tema con excelentes vinos, Dayana Médina Directora de la Academia de Sommelier romántica y admiradora de la discografía de Whitney Houston acompañará a Ingrid Robles en esta nueva experiencia, juntas armonizarán la pasión, el sentimiento, la fuerza, la determinación y la voz de quien en vida era capaz de disparar los sentidos de quien la escuchase, con solo emitir una nota.

La cita será el sábado 12 de Mayo en las instalaciones de la Academia de Sommeliers de Venezuela a las 7 de la noche.

Degustaremos 5 vinos cada uno perfectamente armonizado con una canción de Whitney Houston acompañados cada uno con un entremes, deleitándonos en una noche de luces y magia, transportándonos a los 80, 90, y regresar de un divertido viaje a la actualidad.
Nos pasearemos por vinos que nos recuerdan el amor, la seducción, la nostalgia y el erotismo, en esta oportunidad no serán países sino uvas lo que estaremos analizando a través de los vinos en honor a Whitney Houston.

El costo de esta actividad será de Bs.250 por persona para reservar por los teléfonos: 2372263/ dayanamed@gmail.com/@ingridcrobles/@dayasommeliere.
Esta puede ser una oportunidad celebrar el día de las Madres que será el domingo 13 de mayo.

A Peticion¨se Abre Nuevo Curso de Sommelier...

                                  Yaritza Mendez, 3 Finalista en Mejor Sommelier de Venezuela 2010

Atención mis queridos amigos interesados en el Curso de Sommelier y no desean esperar hasta Octubre del 2012, abriremos un turno sabatino el 14 de Abril, modalidad 2 veces al mes.
INSCRIPCIONES ABIERTAS:
Dirigido a: Especialmente recomendado para los profesionales de la hostelería que deseen ampliar o completar su formación (maîtres, capitanes, jefes de sala, camareros), responsables de tiendas de vinos, gerentes comerciales de alimentos y bebidas, profesionales afines, aficionados y toda persona en general que desee incursionar en el mundo del Vino y la sommelierie.
Requisitos:
-Ser mayor de edad (18 años).
-Ser Bachiller.
-Llevar Foto copia de cédula de identidad.
-Llevar Foto tipo carnet (2)
-Depositar inscripción + 2 cuotas de la mensualidad.

Las Pasantías (obligatorias para aquellos que deseen obtener el título de Sommelier) se estructurarán de manera individual para cada alumno de mutuo acuerdo con la Academia de Sommeliers. Para los que solo deseen el titulo de Experto en Vinos no será necesario realizar dichas pasantías y bastará con la asistencia a las visitas y la aprobación de los exámenes.
Duración: 13 MESES Dos niveles de 6 1/2 meses cada uno. (190 Horas académicas c/ Nivel)
Turnos:
Sábados: Dos veces al mes en horario 10:00am a 3:00 PM / Mínimo 20 personas
PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Módulos I: Viticultura. Módulo II: Enotecnia. Módulo III: La Cata y Análisis Sensorial. Módulo IV: Servicio de Vinos y La Cava o Bodega.Módulo
V: Armonía Eno- gastronómica, Módulo VI: Vino y Salud Módulo VII: El Sommelier Módulo VIII: La Psicología en el servicio.
NIVEL II: Módulo I: Vinos del Mundo (Francia, Italia, España, Portugal, Mediterráneo, Alemania, Austria, Hungría, Suiza, Australia, Nueva Zelanda, Estados Unidos, Chile, Argentina, México, Brasil, Uruguay, Venezuela, y más).
Módulo II: Destilados y Licores, Módulo III: Aceites Módulo IV: aguas minerales, Módulo V: Quesos Módulo VI: Café y Té Modulo VII: Puros y servicio de Puros.
Actividades Complementarias de Carácter obligatorio:
Cervecería Polar,
Hacienda Santa Teresa,
Destilerías Unidas,
Bodegas Pomar,
Distribuidores e Importadoras

Costos: Inscripción Bs. F 1750 + 13 cuotas: Bs. 1200
Formalidad de Inscripción: Deposita la inscripción + 2 cuotas de la mensualidad (correspondiente a marzo 2012 y cuota marzo 2013), envía el depósito por correo: cursos.academiadesommeliersvzla@gmail.com, asommeliervenezuela@gmail.com y dayanamed@gmail.com, ó llevarlo directamente el día de inicio de clase se te enviará la planilla que deberás enviar a este mismo correo, indicando tu turno de preferencia.

Datos Fiscales:ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA, C.A.
Rif: J-31394999-0
Nit: 0447982552
Cuentas Bancarias donde depositar:
Banco Banesco Cuenta Corriente N.-01340023790231060430 (Pueden pagar con Visa/ Master Card/Débito)
Observaciones: No nos hacemos cargo de reembolsos o devoluciones. Se aceptarán sustituciones o reemplazos.
TELEFONOS:
Caracas: 212-2372263/ 04148723751
dayanamed@gmail.com.

FECHA FUNDACION: Fundada en Caracas en febrero del 2005, formo parte en Puerto Ordaz durante quince años de la Asociación Venezolana de Sommelier, dentro del departamento didáctico de Formación Profesional.
(ASOCIACIÓN VENEZOLANA DE SOMMELIER fundada en 1.990).

LA ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA:
1) Tiene Convenio con la Universidad Simón Bolívar.
2) Afiliada a la Asociación Venezolana de Sommeliers que a su vez esta inscrita en la ASI (Assotiation Internationale de la Sommellerie 1964) y en APAS( Alianza Panamericana de Sommeliers)
3)Ofrece una profesión reconocida internacionalmente en mas de 66 países.
4) La Academia de Sommeliers de Venezuela tiene 7 Promociones en Caracas y 5 Promociones en Puerto Ordaz.
5) Somos Pioneros en la profesion de sommellerie en Venezuela.

LA CATA DE LA PROSPERIDAD....se celebra en Puerto Ordaz.

Para personas bondadosas, abiertas de bolsillo, a darle al Universo y a las personas, solo así podrán disfrutar a plenitud este evento que organizo con amor para ti. La persona prospera no tiene espacio de mezquindad y pichirreria

Durante 3 años consecutivos realizo la Cata de la Prosperidad, ocasión para celebrar todos juntos el inicio del Año Nuevo Chino, brindar con el vino quien está relacionado con los 5 elementos del Feng Shui: Madera, Fuego, Metal, Tierra y Agua.

Este año es el del Dragón de agua y comienza el lunes 23 de enero del 2012 un año de cambios, de búsqueda espiritual, de gran fluidez económica, de transformación.

El Dragón del agua es muy importante para la cultura oriental, representa el animal mitológico, en la antigüedad representaban a los Emperadores de China. De acuerdo al Feng Shui el dragón la energía chi (que es positiva) está relacionada con la energía Yang del dragón. Representa a una criatura celestial que vive en el agua y en las nubes. La Perla que tiene el dragón debajo de su garra representa el dominio de la energía, mágico en tu entorno. Símbolo de crecimiento, protección, vitalidad, prosperidad, salud y nuevos ciclos en el hogar, tu vida o trabajo.

En la búsqueda de la prosperidad, la fortuna y salud la cita es el Sabado 04 de febrero a las 7:00pm en  Puerto Ordaz.
1-La Cata de la Prosperidad: con 12 vinos que representan La acción, la sabiduría, la concentración, la paz, el amor, el corazón, la comunicación, la fuerza, la esperanza, la armonía, la cordialidad, la bondad.

2-La relación del Vino y el Feng Shui.

Nota: La celebración del Año Chino culmina el dia Lunes 06 de febrero con la fiesta de los faroles.

Dayana Medina

LA CATA DE LA PROSPERIDAD....Lunes 23 de Enero

LA CATA DE LA PROSPERIDAD 2012:
Para personas bondadosas, abiertas de bolsillo a darle al Universo y a las personas, solo así podrán disfrutar a plenitud este evento que organizo con amor para ti. La persona prospera no tiene espacio de mezquindad y pichirreria

Durante 3 años consecutivos realizo la Cata de la Prosperidad, ocasión para celebrar todos juntos el inicio del Año Nuevo Chino, brindar con el vino quien está relacionado con los 5 elementos del Feng Shui: Madera, Fuego, Metal, Tierra y Agua.


Este año es el del Dragón de agua y comienza el lunes 23 de enero del 2012 un año de cambios, de búsqueda espiritual, de gran fluidez económica y transformación.
El Dragón del agua es muy importante para la cultura oriental, representa el animal mitológico, en la antigüedad representaban a los Emperadores de China. De acuerdo al Feng Shui la energía chi (que es positiva) está relacionada con la energía Yang del dragón. Representa a una criatura celestial que vive en el agua y en las nubes. La Perla que tiene el dragón debajo de su garra representa el dominio de la energía, mágico en tu entorno. Símbolo de crecimiento, protección, vitalidad, prosperidad, salud y nuevos ciclos en el hogar, tu vida o trabajo.
En la búsqueda de la prosperidad, la fortuna y salud la cita es el lunes 23 de enero a las 7:00pm en la sede de la Academia de Sommeliers de Venezuela donde realizaremos:

Programa:
1-La Cata de la Prosperidad: con 12 vinos que representan La acción, la sabiduría, la concentración, la paz, el amor, el corazón, la comunicación, la fuerza, la esperanza, la armonía, la cordialidad, la bondad.
2-La relación del Vino y el Feng Shui.
3-Al finalizar la Cata tendremos La Cena de la Prosperidad llamada Twan Yuan Fan, donde el menú que se presenta tiene cada uno un significado:


Menú:
Entradas:
-Tacos chinos en forma de lingotes rellenos de vegetales, pollo o camarones que representa la fortuna.
-Empanaditas al vapor en forma de bolsitas que representan la riqueza.
-Bolas de arroz rellenas de corvina al perfume de jengibre y aji dulce/ abundancia en lo material durante todo el año chino
Principales:
Langostinos en salsa agridulce/larga vida y felicidad
Pollo salteado con jojotos bebes, mandarina, piña y champiñones / prosperidad
Vegetales Buda (Apio, rábano blanco, celery, espinaca, champiñones, vainitas verdes)/vida más fácil y cargas ligeras y fortuna
Y de Postres:
Arroz con leche y lichi/ prosperidad y equilibrio ,atraer ascensos y el crecimiento de los hijos en bienestar.


4-Luego para finalizar globos rojos y amarillos que representan el Sol y el inicio de la lluvia de Primavera, ambos beneficiaran a la madre tierra para que nos brinde él fruto de la vid y tengamos vinos y por ultimo Fuegos Artificiales.
5-Entregaremos obsequios de prosperidad a cada invitado.

Más información: dayanamed@gmail.com
Dayana Medina

Buenos Deseos siempre, GRACIAS...FELIZ 2012