CURSO DE SUSHI Y VINOS en Puerto Ordaz

¿Deseas aprender los secretos culinarios de la cocina japonesa? Le invitamos a participar en el Curso de Técnicas de cocina japonesa y las armonías perfectas con los Vinos….

Metodología del Curso:

Las clases de sushi se realizaran en el Restaurant Divinum. El grupo será de un máximo de 12 personas, a fin de que cada clase sea cómoda para todos los alumnos. Al final de cada clase, se degustaran los platillos junto a las Armonías con los Vinos, Explicando la razón de la armonía y los métodos de análisis.

Clase 1: Introducción, glosario de nombres que se utilizan en la cocina japonesa, Preparación del arroz para sushi.Calidad de arroz. Cocción en olla eléctrica. Preparación de la misura para el arroz de sushi). Preparación de roll temporizados.
Degustación y Armonía con el Vino.

Clase 2: Accesorios de la cocina japonesa, Tipos pescados, elección, fileteado, diferentes cortes para sushi, sashimi. Uramaki y hosomaki. Técnicas de corte. Preparación de niguiri. Cocción de langostinos para nigiri y tempura.
Degustación y Armonía con el Vino.

Clase3: Preparación de chirashi (pescados y verduras sobre colchón de arroz). Temaki (enrollado en cono). Preparación y cocción de tamago (tortilla de huevo) .Preparación de los Uramaki: Futomaki, vegetariano. Preparación de verduras para tempura ( shitake, kampyo, espinaca, recula, berro, yamagogo)Preparación de sopas.
Degustación y Armonía con el Vino.

Clase 4: Preparación de los Nuevos sabores de Divinum, Ensalada Divinum, Roll Aniversario, Tropical roll, etc. Decoración de platos, Creación de Nuevos roll por los alumnos y el sushero.
Degustación y Armonía con el Vino.

4 Sábados

Inicio: el 12 Julio, 19 Julio, 26 Julio, 01 Agosto.
Lugar: Restaurant Divinum/ Avd. Las Americas Torre Loreto II Piso-Pto.Ordaz.

Hora: 10 AM a 1:00 PM
(máximo 12 personas).
Para mayor información: Restaurant Divinum 0286-9231798