La Mujer, tiene un papel importante en el mundo del vino, como madre, profesional, empresaria y amante del vino.
No es suficiente con beber vino, hay que conocer lo que bebes, su origen, su estilo, tipo de uva y costo.
Realizar la perfecta armonía hoy en día es un reto, ya que han quedado obsoletos los tradicionales y antiguos maridajes, que implicaban muchas veces solo el color de lo que comías, hoy en día es importante conocer de cocina, las texturas, las temperaturas, la intensidad de los sabores de la comida y del vino.
Hablar del vino en público requiere muchas veces seguridad, resulta tan complejo que nos asustamos y no profundizamos en esta materia, que es elemental para entender y disfrutar del vino.
Mi vida en el Vino se inicia en el año 1995, pero fue en 1997 cuando tuve la oportunidad de viajar por primera vez y cruzar la frontera a Argentina, donde gracias a mi Profesor Leo D´Addazio, fui elegida como Mujer del Vino de Venezuela, para representar a mi país en un evento llamado ¨La Mujer y EL Vino¨, cuyo objetivo era involucrar a la mujer latinoamericana en un Mundo que hasta entonces estaba reservado para hombres.
Así, conocí grandes mujeres del Mundo del Vino, enólogas, periodistas, cocineras, artistas, agrónomas y empresarias, que representaban a países como Japón, Inglaterra, España, Chile., Brasil, Argentina, Uruguay, México.
Durante 15 días se expusieron temas de importancia para la Mujer y su papel en la sociedad como difusora de la cultura del Vino, la importancia del vino como bebida saludable, todo lo que involucra el vino: en la poesía, el periodismo, el rock, la gastronomía, la moda, la economía, la salud y la nutrición.
Para mí fue una oportunidad única ser participe y aportar mi granito en la ¨Declaración de Mendoza¨, en Argentina en 1998 (donde se establecieron decretos para una mejor participación de la mujer en el Mundo del vino).
Pasó un año para comprender que estábamos experimentando un cambio y evolución en Latinoamérica, sobre todo en mi país Venezuela, donde el consumo había crecido, hoy todo el mundo quiere hablar de vino, están de moda las Catas, Degustaciones y Fiestas, donde el Vino es protagonista.
Para estudiar de Vinos:
1) Curso de Sommelier (duración 1 año).
2) Curso de Extensión (duración 8 meses continuación del Curso de Sommelier)
3) Curso de Extensión Avanzado ( duración 6 meses actualizaciones de Países c/Invitados Internacionales)
4) Diplomado de Vinos I ( duración 4 meses para hacerte una experta en vinos)
Información:
ACADEMIA DE SOMMELIERS DE VENEZUELA
Mail: dayanamed@gmail.com
asommeliervenezuela@gmail.com
Pagina Web: http://academiadesommeliers.com/home.html
No hay comentarios:
Publicar un comentario