Para desestresarse Próximo Curso: Tecnicas de Cocina Japonesa

CURSO DE SUSHI Y VINOS EN PUERTO ORDAZ.
(Inicio 17 de Octubre)

¿Deseas aprender los secretos culinarios de la cocina japonesa? Le invitamos a participar en el Curso de Técnicas de cocina japonesa y las armonías perfectas con los Vinos….

Incluye:

• Un cuchillo para sushi
• Material de apoyo
• Materia prima para la elaboración de recetas
• Degustación de los platillos con sus respectivos Vinos
• Certificado de participación
• Cuatro clases C/ sábado a partir del 17 de Octubre

Metodología del Curso:

• Las clases de sushi se realizaran en el Restaurant Degustar en Orinokia Mall, zona Gourmet, Puerto Ordaz.
• El grupo será de un máximo de 15 personas, a fin de que cada clase sea cómoda para todos los alumnos.
• Al final de cada clase, se degustaran los platillos junto a las Armonías con los Vinos, explicando la razón de la armonía según los ingredientes y los métodos de análisis.
• No hacemos reembolsos por inasistencias, si aceptamos reemplazos.
  

Inversión: Bs.F 1.580.000 por persona Promoción al Matricularse:

-2 Personas Bs. F 1501 Por persona.

-3 Personas Bs. F 1422 Por persona.

Programa:
Clase I:

• Introducción, glosario de nombres que se utilizan en la cocina japonesa.
• Preparación del arroz para sushi.Calidad de arroz. Cocción en olla eléctrica.
• Preparación de la misura para el arroz de sushi.
• Preparación de roll tempurizados.
  Degustación y Armonía con el Vino.

Clase II:

• Accesorios de la cocina japonesa.
• Tipos pescados, elección, fileteado, diferentes cortes para sushi, sashimi. Uramaki y hosomaki.
• Técnicas de corte.
• Preparación de niguiri.
• Cocción de langostinos para nigiri y tempura.
  Degustación y Armonía con el Vino.
  

Clase III:

• Preparación de chirashi (pescados y verduras sobre colchón de arroz).
• Temaki (enrollado en cono).
• Preparación y cocción de tamago (tortilla de huevo) .
• Preparación de los Uramaki: Futomaki, vegetariano.
• Preparación de verduras para tempura ( shitake, kampyo, espinaca, recula, berro, yamagogo)
• Preparación de sopas.
  Degustación y Armonía con el Vino.
  

Clase IV:

• Preparación de los Nuevos sabores de Divinum, Ensalada Divinum, Roll Aniversario, Tropical roll, etc.
• Decoración de platos.
• Creación de Nuevos roll por los alumnos y el sushero.
• Degustación y Armonía con el Vino.

Fechas y Horarios: Todos de 10:00 am a 1:00pm.

-Sábado 17/10
-Sábado 24/10
-Sábado 31/10
-Sábado 7/11

Facilitadores:

• Rigel Mata Veliz: Sushero de la ciudad de Caracas con 7 años de experiencia.
• Malvy Medina: sommeliere de la Asociación Venezolana de Sommeliers II Promoción 1995, (Puerto Ordaz).
• Dayana Medina: sommeliere de la Academia Venezolana de Sommeliers II Promoción 1995 (Puerto Ordaz)

Modalidad de Inscripción:

-Deposita en el Banco Guayana Cta. corriente a nombre de Academia de Sommeliers de Venezuela N.00080004050008227551 (Pueden pagar con Visa/ Master Card/Debito dirigiendote a Degustar en Orinokia Mall.

-Dirigirse a llenar la planilla de Inscripción en Degustar en los horarios Lunes a Domingo de 12:00 pm a 3:00pm y de 7:00 pm a 10:00pm.

Gracias por elegirnos...