AMAVI VENEZUELA MUJERES AMANTES DEL VINO: Mercado de Diseño...

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CURSO PROFESIONAL DE SOMMELIERS

PROXIMO CURSO 2010
Inicio:
T.Noche:LUNES 04/10/2010 hora:7:00 pm
T.Día: Miercoles 05/10/2010 hora:9:30 am

INICIO DE Inscripciones: Junio 2010
Duración: 13 MESES
Dos niveles de 6 1/2 meses cada uno. (150 Horas académicas c/ Nivel)
Turnos Disponibles:
Noche:
Lunes y Martes 6:30 pm a 9:00 pm
Día:
Martes y Miércoles 9:30 am. a 12:30 pm.
Pasantías Obligatorias:
640 horas (asignadas y supervisadas por la
Academia).

PENSUM DE ESTUDIO:
NIVEL I: Viticultura, Enotecnia, Geografía Vitivinícola de Venezuela, La Cata y Análisis Sensorial, Servicio de Vinos, La Cava o Bodega,
Armonía Eno- gastronómica, Vino y Salud
NIVEL II: Vinos del Mundo, Destilados y Licores, Quesos, Tés, aguas minerales, Puros, Aceites de Oliva, Gestión del Restaurant, las funciones del sommelier.

INSCRIPCION: Bs. F 1400
13 CUOTAS de Bs. F 900
C/una constancia trabajo solicite precio especial p/ hoteleria,restaurant e distribuidores.
Lugar de Inscripciones: Hotel Tamanaco Café Cacique, (Vea la cartelera) Caracas Horarios: Lunes, Martes, Miércoles 6:30 pm a 9:30 pm
Tlf. 04148985414/ 04148723751
Fax: 0286-9232314
Academia de Sommeliers de Venezuela
RIF: J-31394999-0
Cta. Cte.
Banesco N.-01340023790231060430
Guayana N.-00080004050008227551
Nota: Debes depositar la inscripción y dos cuotas y dirigirte a la academia ó enviarlo por fax o mail: dayanamed@gmail.com /
PUEDES PAGAR CON VISA O MASTERCARD

MODALIDAD SEMI PRESENCIAL 2009/2010:
Inicio Sabado 16 de Enero 2010:

Inscripciónes Abiertas: Bs. F1400
13 Cuotas: Bs.F 780
(Forma de inscripción, beneficios, y pensum de estudios el mismo que se indica arriba).

Clases, evaluaciones cada 4 sabados:
Sabado 16 Enero
Sabado 23 Enero
Sabado 20 Febrero
Sabado 20 Marzo
Sabado 25 Abril
Sabado 8 Mayo
Sabado 29 Mayo...

CURSO DE ANALISIS SENSORIAL (continuación del Profesional de Sommeliers)

-PROXIMO CURSO DE EXTENSION: 21 ABRIL 2010,

INCRIPCIONES ABIERTAS (cupos limitados)

Curso de Extensión en Caracas:para Profesionales del Vino, Sommeliers,Periodistas: Tiene una duración de 6 Meses, que corresponden a un nivel de 100 horas,Una vez a la semana Miércoles a las 7:00 pm a 9:30 pm, Objetivos: Perfeccionar los mecanismos y reglas del Análisis Sensorial, con ejercicios prácticos de la Cata teórica, analítica y descriptiva.Actualizacion del Sommelier, Análisis de alimentos y vino buscando la perfecta armonía. Cata de cuatro vinos Premiun, Examenes de Cata,Certificación de Analisis Sensorial.

Inscripción: Bs. 1400 6 cuotas Bs. 880

SERVICIO DE VINOS:
-Principios básicos
-Descorche de Champagne
-Descorche y Oxigenación
-Descorche y Decantación
-Degolle de Oporto Vintage
-Decantación de Vino Blanco o Champagne
-Protocolo del Servicio
-Práctica supervisada dentro de clase

TECNICA DE LA DEGUSTACION:
-Principios de la Cata
-Metodología del Análisis Sensorial
-Aplicación del Vocabulario de la Cata
-Noción de la Clasificación de calidad de los vinos.
-Importancia de la Degustación dentro de los negocios relacionados con el vino
-Método de análisis de los vinos dulces licorosos
-Método de análisis sensorial de los destilados del vino
-Método de análisis sensorial de los espirituosos.
-Ejercicios intensivos de análisis sensorial con 5 vinos por clase, con mantel de Cata, aplicación de la metodología y Evaluación.
-Métodos de organización de Catas Profesionales y su clasificación.

ARMONIA COMIDA Y VINO
Principios Básicos
Alimentos Grasosos y tipos vinos
Alimentos untuosos y tipos vinos
Alimentos suculentos y tipos de vinos
Alimentos especiados y aromáticos

Lugar de Inscripciones: Hotel Tamanaco, Café Cacique, Caracas. Horarios: Lunes, Martes, Miércoles 6:30 pm a 9:30 pm
Tlf.04148985414
Fax: 0286-9232314

Academia de Sommeliers de Venezuela
Cta. Cte.
Banesco N.-01340023790231060430
Guayana N.-00080004050008227551

PUEDES PAGAR CON VISA O MASTERCARD

CURSOS DE VINOS CORPORATIVOS

Curso Intensivo de Vinos: Los que se inician en este mundo y no desean comprometerse. Interesados en aprender de Enología, Tipos de Vinos,Vinificación,Lesgilaciones, Análisis Sensorial,Armonía Comida Y Vinos.

Duración: 16 Horas (2 dias)

Incluye: -Material de apoyo, - Cata o Degustación, -Facilitadores, - Certificado de participación emitido por la Asociación Venezolana de Sommeliers y Academia de Sommeliers de Venezuela, (Abierto a realizarse en cualquier parte de Venezuela). solicítelo para Empresas, Hoteles, Restaurant, Particulares. Grupos mínimo de 10 personas: 1.200 c/u.

Más información: dayanamed@gmail.com / Tlf. Academia 04148985414

Quienes somos?

La idea de Amavi capitulo Venezuela, nace por consecuencia de la Primera reunión Mundial celebrada dentro del marco del I Congreso La Mujer y El Vino Argentina1.997), mujeres profesionales del vino de paises como Japón,Turquía,Sudafrica, Francia,España,Slovenia,Inglaterra, Portugal,Mexico,Brasil,Perú, Hungria,Uruguay,Chile,Belgica, Argentina y Venezuela, expusieron el tema ¨El rol de la mujer
en el mundo del vino del país que representan¨. Asi como la participación en la ¨DECLARACION DE MENDOZA¨ dentro del I Congreso Mundial ¨La Mujer y El Vino¨, paso importante en establecer y mejorar la figura de la mujer en la
cultura del vino. Fue la Enologa María Isabel Mijares quien me encargo la tarea de hacer en Venezuela la realidad de tener una asociación de mujeres muy ocupadas que apartaran una parte de su tiempo en aprender a disfrutar del vino, a defenderlo, a elegirlo, asesoradas por supuesto por profesionales del vino, mujeres sommeliers teniendo a Leonardo D´Addazio Licenciado en química y sommeliers quien fuera también invitado a este Congreso en Argentina, gracias por su colaboración.

DAYANA MEDINA

AMAVI VENEZUELA MUJERES AMANTES DEL VINO

viernes 10 de julio de 2009

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